我發現有些食物，任別人再怎麼誇讚，只要我們心裡過不了那個坎，就不太敢吃~

抗拒的原因嘛？可能是味道，也可能是外形。

到目前為止，我因為味道而拒絕的食物好像只有豆汁和鯡魚罐頭~

因為外形而拒絕的嘛，就很多了，像毛雞蛋、蠶蛹、昆蟲之類的，都是我現在還有點害怕的。

說來好笑，以前我還有過害怕吃蝦的時候。那時蘇媽就會給我弄一個零食：扭扭蝦條酥，想著法地讓我吃蝦。

把蝦和米飯混在一起，加點水搗成糊糊，上鍋煎熟之後香得很，吃得我不亦樂乎，完全沒意識到那是蝦……

現在就算不害怕了，我也會偶爾做來當個追劇小零食。

我做的話，沒有沿用蘇媽的煎製法，而是用烤箱來烤，相對來說會更省心一些，不用翻面、也不用時時刻刻關注著火候，只要在最後幾分鐘，注意上色情況就好~

因為用到了真實的蝦肉，自然是要去腥的，不然那味道，肯定騙不了嗅覺敏銳的小朋友們。

我用的是檸檬汁，大家也可按習慣來，用料酒、薑汁什麼的，做出來也是不同的風味。

剛烤出來的蝦條酥是脆香的，放了一段時間後，會回潮變成綿香，所以建議大家現做現吃會更好。

如果一定要儲存的話，建議先冷藏再二次烘乾，會稍微好一點~

先來看看影片教程吧

01：22

扭扭蝦條酥

>>>制 作 時 間<<<

40分鐘

>>>烹 飪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 飪 食 材<<<

鮮蝦 6只 / 白米飯 60g

水 20ml / 檸檬汁 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、6只鮮蝦切掉頭部，去皮放入碗中，擠入適量檸檬汁去腥

2、倒入攪拌機中，加入60g米飯、20ml水，攪打成糊狀，如果蝦糊不夠細膩，可換攪拌棒繼續攪打

3、將打好的糊盛入裱花袋中

4、在鋪了油布的烤盤裡，將米蝦糊擠成條狀

5、放入預熱好的烤箱中，170度烤30分鐘左右

扭扭蝦條酥就做好啦！

做好的蝦條酥，表皮金黃又稍微透出一點蝦粉色，十分亮眼。錯落有致地擺在一起，像是別出心裁的薯條~

輕輕一掰就斷開來，裡面粉色的蝦肉，盈盈泛著油光，在發出試吃邀請。

小小一條，剛好一口一個，吃起來表皮微脆，內裡綿軟有嚼勁，咬開之後，嘴裡滿是蝦的鮮香，讓人意猶未盡~

以前我也是個特別注重顏值的人，不過在開啟了“醜”但好吃的新世界大門之後，對色相沒那麼好的食物也有了期待。

之前說的毛雞蛋、昆蟲之類，我應該只是差一個機會，或者是差一丟丟勇氣，就能挑戰成功了~

不知道有沒有吃過這些的寶寶，在留言區安利一波（給我勇氣）唄？

Tips

1。增加蝦的數量，也要適當增加檸檬汁

2。最好使用軟硬適中的米飯

3。烤箱脾氣不一樣，可適當調整溫度和時間

4。這次做的是簡單版，只用到了四樣食材，大家做的時候，還可以往裡加一些山藥泥（需提前蒸熟）、胡蘿蔔，營養會更豐富哦~