不管凍多硬的豬肉，滴上它，3分鐘解凍！廚房6大實用小妙招趕緊看
直接將排骨冷水下鍋，然後大火煮開，煮出排骨裡面的雜質和血沫，將表面的髒東西都撇去，剩下的就可以直接開燉，這樣燉出來的湯非常的鮮美，肉質的營養也不會流失...
冬天這4種肉一定要常吃！增強免疫、補肝壯腎！一個比一個營養
吃羊肉，想要獲得更好的溫陽補腎效果，豆苗子建議大家首選這3個部位：☑上腦肉：位於頸後、肋部前上端，肉質細嫩、鮮活，脂肪交雜均勻，有明顯的大理石花紋，容易切片，很適合涮、煎、烤等烹調方式...
雞肉焯水用冷水還是熱水？很多人還不知道，難怪雞肉又老又腥
我們還需要注意的是，不能熱水焯水，這樣會導致雞肉直接熟掉，而且不能達到去腥的效果，雞肉也會變老不嫩，所以說想認真的完成一道自己用心製作的美食缺少的一料，就是耐心...
煮羊肉時，牢記3種料不能放，做好“減法”，湯鮮味正，羶味小
其實羊肉本身就細嫩鮮美，食材自己的鮮味和香味就足夠了，羶味只是羊肉的一個小問題，很好解決，放入大多的香料反而會喧賓奪主，讓香料的味道掩蓋住羊肉的鮮味，此在煮羊湯時要學會做“減法”，能減掉的調味料就減掉，尤其要牢記“3不放”，煮好的羊湯湯味正...
這些失敗料理圖鑑，你中招了嗎？
要提醒大家的是，在炒菜時使用生抽，一般在快出鍋時才放，由於長康生抽自帶鮮鹹味，也要小心注意用量哦，如果不小心倒多了，就不要再加鹽啦...
入冬前又到了吃蘑菇的季節，這樣做保證你能吃2大碗，越吃越愛吃
起鍋燒油、油溫到七成熱時放入少許鹽，這樣做的目的是放肉煸炒的時候不易粘鍋，2分鐘左右肉就煸好了，這是依次放入蔥姜、料酒、蠔油等，再翻炒1分鐘左右，而後倒入清洗好的蘑菇翻炒幾下後加水，蘑菇不易翻炒時間過長，否則就會破壞原有的鮮味並且及易炒爛...
炒菜必須放的調料有哪些？
料酒料酒主要作用是用於去魚腥味和肉腥味讓所炒出來的肉香味更加純粹異香，料酒是在整個炒菜過程中油溫最高時向鍋內加入，才能更好的去除腥味，中國的料酒主要分為黃酒和白酒兩種，一般炒蔬菜類食物就用白酒，炒肉葷類就用黃酒，料酒同時還可以很好地帶出食物...
野豬肉怎麼做好吃教你做道美味菜
9京東購買野豬肉脂肪含量少，香氣濃郁但土腥味較重，可以這樣去腥：1、豬肉切成小塊，放在清水中浸泡出血水，然後撈出控淨水，放入一點料酒和蔥薑末，加一點食鹽，醃製2小時左右...
這菜不起眼，卻是水產品中的補鈣冠軍，焦香開胃，孩子長個別錯過
泥鰍多半生活在稻田、溝渠等地方，生活環境比較接地氣，所以都帶有一股土腥味，如果處理不好的話，燒出來只能打50分，去掉土腥味只需兩步、幾分鐘學會，喜歡吃泥鰍的朋友接著往下看吧，詳細的去腥方法，附後呈上——分享一道【開胃泥鰍】，焦香開胃，喜歡就...
紫蘇和生薑可以一起吃嗎（紫蘇去腥可以代替生薑嗎）
紫蘇和生薑去腥的原理是不一樣的，紫蘇是由於所含的芳香類物質極易滲入到肉質食物中，而這些物質在肉裡高度揮發時，就達到了調和腥味的作用...
解饞零食蝦條扭扭酥，鮮香又酥脆！好吃到停不下嘴！
如果一定要儲存的話，建議先冷藏再二次烘乾，會稍微好一點~先來看看影片教程吧01：22扭扭蝦條酥 >>>制 作 時 間<<<40分鐘 >>>烹 飪 器 材<<<烤箱 &g...
老婆最近迷上這菜，燒魚時加點它，增香去腥還爽脆，怎麼吃都不膩
芹菜是老婆最近特別愛吃的一道菜，有的時候拿來涼拌、有的時候炒腐竹，因為家裡買的比較多，所以我靈機一動拿它來燒鯽魚，你還別說效果特別的好，芹菜鮮香，和魚肉搭配能起到去腥的作用，並且芹菜吃起來還很爽脆，口感特別的好...
餃子餡別放這倆調料，容易爭味導致肉不鮮香，很多人放了卻不知道
沿著一個方向攪拌肉餡個人碎碎念：一百個人就有一百個人的口味，我只是把自己嘗試過的味道分享給大家，大家可以參考，畢竟在吃東西這件事上，從來就沒有硬性規定必須怎樣做，就好比有些朋友覺得加了十三香或者五香粉的餃子就是好吃，我能說別人就是錯的嗎...
魚頭配剁椒怎麼做才好吃？秘訣在這裡，這樣做吃都吃不夠
主料：花鰱魚頭調料：小米辣、剁椒、蒸魚豉油、鹽、糖豆豉、姜、蒜、蔥、料酒具體做法步驟1/3醃製魚頭 剁椒魚頭一定要用花鰱魚頭拿回來之後收拾乾淨在魚肉的部分，打上一些直花刀這樣便於入味，也更容易蒸熟改刀之後，碼一些鹽碼鹽是為了去除表面的一些粘...
買料酒時，包裝上有“這4個字”，再便宜也別買！味道不好，去腥效果差
選購料酒時，如果酒精度數低於10度建議不要購買，度數太低烹飪時它的去腥效果不太好，而且度數低易變質，商家為了防止變質會加入新增劑，長期食用對身體也不好...
炒雞蛋講究多，炒嫩去腥是關鍵，把雞蛋炒出靈魂
給大家幾種做雞蛋去腥的方法：一、生薑去腥：這種方法在生活中較為常見，在炒雞蛋時可以切一點薑末或者薑絲同時下鍋翻炒，效果的確不錯，但是雞蛋中也會留下生薑的味道，特別是做水蒸蛋的時候，可以放一點薑片...