調餃子餡可不是料加肉那簡單，牢記“3加3不加”，鮮嫩多汁賊好吃
餃子是一道紀念“醫聖”張仲景的傳統美食，如今流傳到大江南北，不僅是日常生活中的主食，還是各大傳統節日的節日美食，因此包餃子也成了家常便飯的事，餃子好不好吃就看餡，餡好不好吃就看有沒有掌握小竅門，這也是為什麼有的人包餃子鮮香可口，有的人卻乾柴...
不管調什麼餡的餃子，牢記加入這1樣東西，出鍋的餃子都好吃不膩
餃子大家都是不陌生的，它是很多人都愛吃的一種食物，餃子的歷史很悠久，一直這麼的受歡迎，當然也是有它迷人的地方，今天咱們就來說說調餃子餡，俗話說得好，餃子好不好吃關鍵還在於拌餡，在拌餡的時候除了食材的加入，調料可是起到很關鍵的作用，調料要是沒...
包餃子調餡用生油還是熟油？原來這麼多年我都用錯了
因為生油都有一股油腥味，這股油腥味在300度的時候才會消失，像煮餃子的水，它的溫度只有100度，所以這些腥味去不掉，所以導致餃子吃起來味道怪不好吃...
餃子餡料怎麼做才好吃？這兩種常見餡料做法簡單易上手
有很多人在吃餃子的時候不怎麼喜歡吃肉餡，更加喜歡吃素餡料，如果喜歡吃素餡兒的話可以考慮一下韭菜餡兒，在菜市場購買新鮮的韭菜，把韭菜清洗乾淨切成碎末，蘑菇和韭菜一樣切成碎末一起攪拌均勻，在小碗裡面打入兩個雞蛋，鍋裡面倒入適量的食用油以後，把雞...
想要餃子鮮嫩多汁很簡單，只要記住這兩步，每次做餃子老公吃兩碗
其實在做這個豬肉餡的餃子的同時，攪拌好餡料之後，我們可以在裡面打入一個雞蛋，這樣的話，就會發現，做好的餃子餡兒會比之前更加的有粘性，煮出來的餃子不但筋道，而且還多了一種雞蛋的香味，所以說味道上就會很好吃...
不論調什麼樣的肉餡餃子，記住“6放2不放”，餃子鮮嫩多汁無腥味
二，五香粉或十三香五香粉和十三香是很多家庭比較喜歡使用的調味料，但是這兩種調料的香料味比較重，調肉餡餃子時加入可能會使煮出來的餃子帶有一股子“藥味”，因此還不如不放...
調餃子餡，先打水還是先調味？很多人都做錯了，難怪餃子餡不好吃
3、肉餡中慢慢的打入花椒水，一邊打水一邊順著一個方向進行攪拌，讓肉餡充分的和花椒水融合，攪至肉餡上漿，之後打入一個雞蛋攪勻，加雞蛋可以讓牛肉吃起來更嫩，再加入各種調味料調味，其中蔥薑末是必不可少的，然後根據自己的口味加入十三香、蠔油、醬油、...
過年時，羊肉餃子不能少，這樣做，餡料香嫩多汁，沒有腥羶味
製作羊肉餡餃子的時候，還要用上花椒，在拌餃子餡料的時候，往裡面加入一些花椒粉或是花椒水，能去掉羊肉的羶味，吃起來更加鮮美...
餃子餡別放這倆調料，容易爭味導致肉不鮮香，很多人放了卻不知道
沿著一個方向攪拌肉餡個人碎碎念：一百個人就有一百個人的口味，我只是把自己嘗試過的味道分享給大家，大家可以參考，畢竟在吃東西這件事上，從來就沒有硬性規定必須怎樣做，就好比有些朋友覺得加了十三香或者五香粉的餃子就是好吃，我能說別人就是錯的嗎...
它很多心眼，夏天用它包餃子最棒，怎麼吃都不膩，三高人群要常吃
今天分享的餃子就是蓮藕豬肉餡的，掌握小技巧，口感特別好吃，我家孩子特別喜歡這餡的餃子，每次都吃到撐...
拌餃子餡，加生油還是熟油好？記住一句話，不管做什麼餡的都好吃
在做牛羊肉餡餃子的時候，最好是用生油，因為如果放熟油的話， 就會激發牛肉的腥味和羊肉的羶味，吃起來是很難聞的...
餃子餡裡放什麼“油”最香？大廚教你一招，放這油什麼餃子餡都香
餃子By 海里的螃蟹配料：豬肉餡 500克、韭菜 500克、餃子皮 大概80張、黃醬 20克、蔥 30克、十三香 10克、精鹽 10克、生抽 20克、麻油 15克、食用油 10克烹飪步驟：1...