每到冬天似乎有很多事情都會變得不一樣，到了冬天，人們都喜歡吃熱乎乎的東西，特別是在早飯的時候，幾乎都會來上一碗熱乎乎的粥。在喝粥時來上一碗小菜，吃起來別提多幸福了。說到小菜就不得不提起醬黃瓜，既可以當做喝粥的配菜，也可以在吃麵條的時候加上。今天小編就把醬黃瓜的具體做法分享給大家，一起來看看吧。

自己在家做醬黃瓜比出去買得更加放心實惠。不過有很多人都做不好醬黃瓜，今天小編給大家帶來的醬黃瓜操作步驟非常簡單，用時也比較短，做出來卻非常好吃。

食材：黃瓜，大蒜，小米辣，蜂蜜，鹽，白糖，生抽，香醋

步驟：

一、用清水把準備好的黃瓜洗好，去掉兩端，把黃瓜切成長方形。

注意：大家在製作黃瓜的時候也可以不切去兩端，因為我比較喜歡吃中間的部分，所以就把兩端給去掉了。

二、準備一個乾淨的小碗，把黃瓜放到碗中，加入適量白糖，鹽，用手抓勻。進行醃製，大約半個小時即可。

注意：如果大家有充足的時間可以提前一天晚上把黃瓜醃好，然後用比較重的東西壓一晚上，等到第二天的時候再把黃瓜清洗乾淨，這樣做出來味道和口感會更好。

三、準備一個乾淨的碗，加入適量蜂蜜，少量白糖，適量生抽，醋，用筷子攪拌均勻備用。大家可以控制一下這四種。調味料的比例大約為二比一比四比一即可。

注意：大家沒有必要完全按照這個比例來，可以根據自己的口味來適當調整，但是差距千萬不要太大。

四、把準備好的小米椒清洗乾淨，去掉蒂，切成兩塊，大蒜去皮用刀背拍碎，把小米椒和大蒜都放入碗中，用筷子攪拌均勻。

五、把黃瓜醃製好以後會析出很多水分，把這些水分倒掉，把做好的調味料倒入碗中，大家在調製調味料的時候儘量調多一點，至少要剛好沒過黃瓜。

注意：只要調量沒過黃瓜就完全可以省去翻面的步驟。

如果大家在做醬黃瓜的時候做多了可以把黃瓜放在碗中，蓋上保鮮膜，放在冷藏箱中冷藏，如果家裡沒開冰箱的話就直接放在窗戶外面。

大家學會這款醬黃瓜的做法了嗎？是不是操作步驟真的非常簡單呢？如果大家學會了，不妨自己動手試一試。