大櫻桃屬於薔薇科、李屬植物。主要分佈我國北方。屬於果實成熟比較早的果樹樹種。主要產地山東、大連。大櫻桃別名車釐子、鶯桃、荊桃等。果實色澤鮮豔、口感細膩，富含糖，蛋白質，維生素A、B、C以及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。中醫學認為，大櫻桃具有調中補氣，去風溼的功效。對痛風、關節炎等病有著特殊的食療效果。

大櫻桃主要以果實食用。也可以釀成櫻桃紅酒，櫻桃罐頭、櫻桃果醬等。

最近有報道在吃大櫻桃的時候吃出了白色的小蟲。這讓很多愛吃櫻桃的消費者都對櫻桃望而卻步，不敢再吃新鮮的大櫻桃。想知道這種小蟲子是否對身體有害？

其實，這種小白蟲子是果蠅的卵產在櫻內孵化而成的。果蠅的卵非常小，用肉眼難以看到。果蠅一般在櫻桃快成熟時將卵產到櫻桃內，經過幾天孵化，就變成肉眼能看到的小白蟲子。這些小白蟲子就是果蠅的幼蟲。隨後長大就變成果蠅飛走了。

其實這些果蠅的幼蟲子吃了對人體不到沒有危害，而且還是一種高蛋白，高營養價值的昆蟲。果蠅的幼蟲從出生到成長，都是在無汙染的環境中。很少攜帶病菌，在人體的消化系統裡，經過胃酸消化液，更不會寄存在人體內，很快就會被消化掉。果蠅幼蟲主要成分就是蛋白質，就好比我們平時吃的蛋白一樣，除了心理上會感覺不舒服之外，人吃了果蠅的幼蟲沒有什麼危害，也不會對人體產生什麼危害。

那麼怎麼洗大櫻桃才能乾淨沒有蟲子呢？

1、醋泡櫻桃

先用清水沖洗櫻桃上面的雜質和髒東西；再用一大盆清水，以淹沒所有櫻桃為最好，在水裡加少許醋然後泡約10分鐘左右，用清水沖洗到沒有醋味為乾淨。

醋有很好的殺菌作用，不僅可以有效的清除櫻桃表面的細菌和灰塵，還可能洗去櫻桃裡藏著的蟲子。

2、食鹽清洗

先用清水沖洗點櫻桃前面的髒東西和雜質，用清水浸泡一會兒。再裝一盆水，以浸泡所有櫻桃為主，加適量食鹽，待溶解。放入櫻桃浸泡10左右，再用清水沖洗幹即可。

食鹽不僅有殺菌的作用，還能清洗掉櫻桃內隱藏的蟲子。

櫻桃的內富含豐富的營養，清洗得當，就可以舒心的食用美味的大櫻桃了。