曾在德國海德堡醫院生了大寶，便打算開始一個月的月子生活，但是身在異國，很多事情都無法如願。

德國醫院裡產婦的伙食與普通病號的伙食並沒有區別，他們每天給產婦吃的基本都是早餐麵包咖啡和沙拉，晚餐黑麵包，中午是跟平時沒有區別的套餐。

那裡的產婦生完寶寶後，也是光著腳穿拖鞋在房間裡走來走去，只要可以下床就會到咖啡室去喝杯咖啡，也會到病房走廊外的戶外樓梯去抽根菸或透透氣，生完就洗澡也是醫生的囑咐，這裡的人沒有任何異議，因為他們一代代的母親都是這樣過來的。

但是我們中國人的體質不同，中醫講，月子裡養不好，容易落下病根，月子裡養好了還能調理原有的疾病，所以儘管身在異國，也不能輕怠。

德國確實不是一個食材豐富的國度，在這裡做月子還真是有些不容易，儘管如此，我的月子做得還是很不錯的，這裡要特別感謝一道美食，它來自我們中國。

老公是福建福清人，他第一次給我做了這道美食，卻讓我眼前一亮，從此我便愛上了它，此生不再捨棄了。

它就是福清生薑面。

這種面在浙江也有，浙江人稱它為素面或者是長壽麵，它細細長長地，比頭髮絲粗不了多少，每一卷都像老人家的白髮一樣盤在一起，聞起來面香四溢，還夾帶著一絲絲的鹹味，讓人看著就想吃，在浙江大家都用來煮湯麵。

能做出生薑與面香相融合的那種清爽又美味的感覺，只有來自福清的這種做法。

這碗麵做起來極其方便、快速，它只需幾樣簡單的食材和配料：

細面、雞蛋、生薑、蔥花、食用油、料酒、果蔬粉或者是味精。

具體的做法：

1、空碗裡倒入些許食用油料酒味精。

2、一塊生薑切成末備用，雞蛋打入小碗備用。

3、鍋中燒水，待水開後，打出半碗水加入裝有調料的碗中；然後在鍋裡下入細面，用筷子攪拌，以免成團，只需煮兩分鐘即可撈出，也撈入那隻碗中和調味料混合。

4、另起一鍋，倒入適量食用油，慢火把生薑末炒香，再下入蔥花，翻炒兩下往鍋邊擱在一邊，然後倒入雞蛋液，

快速攪拌成碎蛋粒，倒入那碗細面，然後快速翻炒幾下，把雞蛋和生薑蔥花都炒均，即可出鍋。

幾分鐘的時間，一碗生薑末就做好了。

關鍵點：

1、生薑要切得很細小，這樣就算不愛吃生薑的夥伴也不覺得礙嘴了，必須慢火炒出香味。

2、裝面的碗裡水不易太多，小半碗即可，因為它不是湯麵，是一種剛剛好有湯汁，但又沒有炒麵那麼幹的感覺。

這種面口感細膩，容易消化，加了生薑和料酒之後，特別適合做月子時吃，當然老人家也很合適，它可以很好的起到除溼氣、溫脾胃和殺菌的作用。是一道地道的養生好面。