好吃的美食，綠豆冰糕

隨著人們生活水平的提高。吃的穿的樣樣俱全。有些特級吃貨就會自己動手做些美食。沒事在茶餘飯後吃一個自己做的食物，那感覺倍爽，下面就為大家介紹一種風味小吃綠豆冰糕。酥軟可口老少皆宜

下面給大家講一下製作工藝

1，將煮掉皮的綠豆用涼水泡幾個小時。期間換幾次水。以防味道不新鮮。特別是天熱的時候ps即使買的綠豆沒脫皮也可以操作，綠豆浸泡一天放入冰箱，期間換幾次水然後輕輕一搓綠豆就掉皮了

2，綠豆清洗乾淨後放在鋪了蒸麵布的蒸鍋內，用火蒸一個小時

3，綠豆蒸熟後就可以出鍋了

4，將煮熟的綠豆用器皿壓碎，並趁熱過篩，過篩後的蒸出來的綠豆糕手感更好呦ps如果不想壓碎過篩的話。另一種辦法就是加牛奶用破壁機打碎，繼續用黃油炒制

5，鍋中放入黃油。等待黃油被融化ps黃油是做綠豆冰糕最佳用油，不過也可以用玉米油豆油等替代。但味道都沒黃油好

6，倒入剛準備好的綠豆團翻炒幾十秒然後再倒入白糖繼續翻炒。用文火慢慢翻炒

7，炒一會。不要把綠豆炒的非常幹，粘稠度自己掌握

8，用60克大小的模型可以做8個。可以根據自己的口味在裡面加些 豆沙棗泥之類的自己喜歡就好 模型在使用的時候內層抹點油 這樣做的好處是可以順利脫模或者在手掌上抹點熟油。做好的綠豆冰糕可以放在冰箱內冰凍些時間，這樣味道會更好有