現在冰箱已經進入千家萬戶，不僅是城市，很多農村家庭也開始使用冰箱。

人們習慣於將各種食物放入冰箱中以獲得保鮮，但事實上有些食物並不適合冰箱，甚至有些食物會加速其腐爛。

那麼，哪些食物不應該放進冰箱？

01澱粉食品

麵包、饅頭、畫卷和各種糕點食品不宜放入冰箱冷藏，因為這樣會使他們的水分迅速流失，從而加快變乾的硬化速度。如果暫時不能吃，建議在密封準備好後把他們放在冰箱冷凍區。

同樣重要的是要注意，麵包和餅乾不能放在一起。麵包含水量高，餅乾含水量低，這樣，麵包的水分就可以很容易地轉移到餅乾上，使餅乾變軟，麵包變硬。

02巧克力

很多人都知道巧克力會在高溫環境下熔化，所以為了保持其硬度和形狀，人們會將巧克力放入冰箱中，但這並不合適。

你應該知道儲存巧克力的最佳溫度是5℃~18℃，然而冰箱中的溫度通常過低，當巧克力在冰箱中低溫儲存一段時間後，巧克力表面會形成一層白霜，不僅會使醇香的味道消失，而且會滋生優良的細菌。

如果太熱在室外，巧克力必須放入冰箱，可以先把巧克力密封放在冰箱冷藏區。當你需要把他拿出來時，不要馬上開啟，在室溫下靜置片刻，然後開啟食用。

03魚

有些人會把買來的魚放在冰箱冷凍區儲存，這種儲存時間短，但不長。

當溫度低於-15℃時，其他魚類的溫度會發生變化。即使溫度不再低於-30℃，長期冷凍也容易導致魚肉酸敗和肉質變化。

04中藥材

中藥材不適合儲存在冰箱中。原因是中藥材在冰箱中與其他食物混合一段時間後，容易受到各種細菌的侵襲和水分的影響，使藥物的性質遭到破壞。同時，中藥材大都具有很強的藥味，冰箱中的其他成分也會交叉調味。

如果家中有中藥材需要長期儲存，建議存放在乾淨、乾燥的玻璃瓶密封中，最好存放在陰涼通風的地方。

05西紅柿

西紅柿可以短時間存放在冰箱冷藏區，但不要放入冷凍區。

低溫冷凍後，肉質呈泡狀，呈軟爛，表面會出現黑點，失去風味，不宜烹調，嚴重的話，他會直接腐爛。

06黃瓜、青椒

冰箱的貯藏溫度一般為4℃~6℃左右，但黃瓜的最佳貯藏溫度為10℃~12℃，青椒的最佳貯藏溫度為7℃~8℃。

因此黃瓜和青椒長期存放在冰箱中時，往往會變黑、變軟、變味。

07綠色蔬菜

諸如菠菜、大白菜等，許多綠葉蔬菜的葉子長期放置在冰箱中，不僅葉片更容易腐爛，而且由於酶和細菌的相互作用，可能產生亞硝酸鹽有毒物質。

08香蕉

喜歡吃香蕉的人應該早就發現這個問題了，也就是說，香蕉放入冰箱中，不僅會迅速變黑腐爛，還會加速冰箱中其他成分的腐爛。

香蕉最適宜的貯藏溫度不應低於12℃，顯然冰箱遠低於他。

09草莓

在冰箱草莓中放置一段時間後，不僅果肉會出現起泡，而且口感和口感也會有很大的不同，甚至會出現腐爛和黴變。

然而為了製作某種甜點，將草莓冷凍一段時間並非不可能。