有人曾經這樣評價她，單論長相，她算不上是什麼絕世美女，但是她的美，卻可以稱得上是芳華絕代。

她的代表作是一個女鬼，但是卻與王祖賢所飾演的女鬼不一樣，因為王祖賢演的是古典女鬼，而她所演的女鬼卻是生活在二十世紀三十年代。

她就是有“香港的女兒”之稱的超級巨星梅豔芳，而這個經典角色就是《胭脂扣》裡面的名妓如花。

喜愛梅豔芳的人都應該知道，她是以歌手身份出道的，而一出道，人氣就非常高。她的第二張唱片《赤色梅豔芳》就賣出了五張白金唱片的銷量，她出道第三年，就在東京音樂節上，獲得亞洲特別獎，隨後沒有多久，梅豔芳就在香港的紅館舉行了首次個人演唱會，叫《百變梅豔芳，盡顯光華演唱會》，而一開就連著開了十五場，這個數字打破了當時香港歌手首次個唱的次數記錄。與此同時，她還推出了新唱片《壞女孩》，上架第一週就賣出了40萬張，最終銷量72萬張，這個資料又重新整理了香港地區個人唱片的銷量記錄。

總而言之一句話，“歌手”梅豔芳當時是星光璀璨，無人可比，而梅豔芳之所以會從歌手轉到演員，就不得不提起另一個天王巨星張國榮。梅豔芳的走紅是離不開張國榮的幫助的，梅豔芳當年參加選秀節目出道，張國榮就是評委，當時的張國榮就已經是天王巨星了，但是張國榮很欣賞梅豔芳，後來兩個人的關係好的沒話說。

1984年，香港邵氏電影公司準備籌拍電影《緣分》，已經確定的男女主角是張國榮和張曼玉，可是讓導演頭疼的是，女二號的人選遲遲定不下來，也就是在這個時候，張國榮主動向劇組推薦了梅豔芳。那個時候誰都知道梅豔芳是非常出色的歌手，但是梅豔芳能不能演好這個角色，所有人心裡都沒底，只有張國榮對梅豔芳充滿信心，在張國榮的力薦之下，梅豔芳出演了為人豪邁爽朗的富家女安妮。結果憑藉著不俗的表現，梅豔芳的電影首秀就拿了獎，獲得了份量很重的香港金像獎最佳女配角，憑藉著這部作品，梅豔芳成功的打入了香港影壇。

憑藉著在《緣分》中的優秀表現，“演員”梅豔芳獲得了很多電影邀約，這裡邊就有梅豔芳的“封神之作”大導演關錦鵬拍攝的《胭脂扣》。

影片講述了一個悽美的愛情故事，梅豔芳飾演的名妓如花與張國榮飾演的紈絝子弟十二少相識相愛，卻因為身份地位的懸殊，他們的愛情並沒有得到家人們的祝福，儘管如此，這對深陷愛情之中無法自拔的痴男怨女，還是不顧世俗的反對，毅然決然的走在了一起，可是很快他們發現，有情無法能夠飲水飽，只要愛情不要麵包的日子，讓他們嘗夠了日子的苦頭，最後這兩個人竟然產生了殉情的念頭。然而意外就在這個時候發生了，如花是真死了，十二少卻被救活了，沒有在黃泉路上等到十二少的如花，徘徊在人世間，苦苦尋找她的愛人，直到五十多年之後，她才在別人的幫助之下，得知了十二少苟活的真相。面對垂垂老矣的，窮困潦倒的昔日愛人如花才知道，自己終究是錯付了真情，傷心絕望之下，如花這才放下心結，交還當年的定情之物胭脂匣，轉身離開，悲劇收場。

這部影片一上映，就在香港引發了巨大的影響，一舉斬獲了第八屆香港電影金像獎最佳影片、最佳導演等七項大獎，成為了當年的最大贏家。

影片之所以能夠這麼成功，當然離不開電影女主角梅豔芳，奉上的精彩演出。有人說要開一個演員的演技好不好，要看細節，《胭脂扣》當中，梅豔芳的細節演繹，尤其是眼神這一塊，就很值得分析咀嚼。比如說，如花第一次見到十二少的時候，她用眼神挑逗著面前的這個男人，看上去是既自然又略顯輕浮。正是這雙充滿了故事和複雜情感的眼睛，讓十二少對這個男裝扮相的如花是一見鍾情。可是當十二少對如花展開了猛烈的攻勢的時候，如花的眼睛又充滿了不屑，彷彿她已經看透了這個男人的套路。但是當她真正愛上十二少的時候，她的眼神裡又充滿了少女感，有期待，有歡喜，也有愛情帶給她的甜蜜。在毅然決然赴死的時候，如花的眼神裡沒有絲毫的恐懼和悲傷，而都是堅定和果斷。

可以說正是梅豔芳在細節的處理和發揮上的收放自如，轉換得當，成就了“如花”這樣一個香港電影史上經典的熒幕形象。當然了，也就成就了梅豔芳的演藝之路，憑藉著《胭脂扣》當中的精湛演技，梅豔芳一舉斬獲金馬獎、香港金像獎、亞太區影展及臺灣金龍獎，四座最佳女主角獎盃，成為了名副其實的“四料影后”。