導語：4種名氣不大卻“好吃”的江西特產，本地人愛不釋手，你吃過嗎

江西被稱為“魚米之鄉”，自然條件得天獨厚，地理位置優越，交通便利，在這裡不光有魅力獨特的自然風景區，還有當地人們憑藉優越的自然條件和勤勞的雙手創造出來的各種美食，香甜可口的食物可謂是生活中的充電寶。

在江西好吃的特產有很多，但是可能由於當地的人們不怎麼宣傳，使得知道這些特產的人不多，但是本地人卻都是非常愛吃的。今天我們就來了解

4種名氣不大卻好吃的江西特產！

1.松花皮蛋

宜春的松花皮蛋距今已有100多年的歷史了，是完全用料液浸製而成的，製作料液最重要的是要把紅茶放進大缸內用熱開水泡開，再把其它調料放進去，攪拌均勻就做好了料液。料液冷卻後把洗乾淨的鮮蛋慢慢放進缸內完全浸泡，大概40天左右才能徹底地泡成熟，這時的皮蛋才好吃。

成熟後松花蛋的蛋白晶瑩透明，松花圖案完整又好看，蛋白和蛋黃層次分明，蛋黃凝而不固，聚而不流，質感非常柔嫩，吃起來味道鮮美，芳香四溢，清淨可口，獨具一格。吃法也有很多，可以直接切開吃，也可以放進粥裡做成皮蛋瘦肉粥，都是非常的誘人。

2.硒將軍皇菊

產自江西的5A級風景區明月山，來這裡的遊客除了可以看看獨特的富硒地理環境，還可以看滿山的菊花，非常漂亮，長在這裡的菊花長期得到富硒土壤和富硒山泉水的滋養，它們都是天然的富含硒元素，所以說不光是菊花美麗，泡出的茶水也是獨具營養價值。

這裡的菊花迴歸了傳統的種植方式，由當地的茶農人工鋤草、施肥，用到的肥料也都是農家的有機肥，這樣長出來的菊花碩大飽滿，花瓣完整，沖泡之後茶湯是淡黃色，又非常的清澈，還有很明顯的大自然菊花香，品上一口，滋味甘甜不苦不澀，整個口腔都是菊香味。

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3.贛南臍橙

在中國有四大臍橙產地，但是江西贛州佔了全國臍橙產量的40%，列入中國十一大優勢農產品之一，被稱為“中華明果”。贛南地區三面環山，高山無汙染的種植環境，給了臍橙獨一無二的生長條件，所以贛南臍橙的糖分遠遠超過同類橙子。

這裡的臍橙口感介於軟與脆之間，橙皮也是非常薄，可以用手剝開，這裡的臍橙不打催化劑、不打蠟，是全自然生長成熟的，成熟的臍橙出汁率能達到90%，把橙肉放進嘴裡，能感受到顆顆分明的果粒在口中爆開，酸甜可口，沁人心脾。

4.安福柚子

安福地處典型中亞熱帶溼潤季風性氣候區，雨量充沛，無霜期長，適宜絕大部分柑橘類果樹的栽培。如今提起江西果業的三寶，安福柚子一定是榜上有名，近些年更是得到廣大消費者的一致認可，並得到一定發展。

果實呈短葫蘆形，成熟的果實前期果皮是淡綠色，中期轉為綠黃色，後期為金黃色，平均果重1200克，最大可達2000克，果皮比較薄，果肉飽滿，果汁較多，質地細嫩，較脆，吃起來是很甜的，餘味也沒有苦麻感，口味非常純正。

這4種江西特產可能名氣都不大，但是江西本地人對它們可都是愛不釋手，有你吃過的嗎？可能有很多人吃東西不會在意產地，其實正宗的產地產出的特產一定是比其他地方產出的好吃，這應該就是專業與業餘的區別了吧。

最後小編要提醒一下那些愛喝菊花茶的朋友們，家中的菊花茶也要注意得當儲存，否則菊花茶變質了不僅影響口感，營養價值也會大打折扣。

朋友們要注意菊花茶最好儲存在乾燥的地方，避免過多的和空氣接觸，避免陽光直射，還需要單獨放置，可以用深色、不透光的罐子儲存，儘量能夠最大程度的保留菊花茶的原汁原味。