東北網4月13日訊 公示食材有多難？面對今年實施的《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》，不少外賣平臺都努力讓商家公示食材，然而記者調查發現，真正按要求嚴格施行的商家仍然不多。

據《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十一條規定：入網餐飲服務提供者應當在網上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的資訊應當真實。近日，記者登入餓了麼、美團等外賣進行比對發現，絕大多數的菜品仍然沒有公示原材料，做得比較好的大多是一些知名品牌的餐飲單位。

很多消費者喜歡吃麻辣香鍋，但是香鍋裡都有啥，每個飯店都不盡相同。記者從外賣平臺上銷售麻辣香鍋的飯店頁面上看到，極少有飯店將麻辣香鍋的用料、食材公示出來，這讓消費者很難辨別好壞。在美團紅風車西餐廳記者看到，水果至尊披薩沒有標註任何商品資訊；麥當勞的漢堡配麥樂雞超級套餐沒有原材料公示……一些正規的餐飲企業做的相對較好，記者從肯德基網上餐廳瞭解到，食材公示一目瞭然，比如新奧爾良烤雞腿堡，商品資訊中明示，主要原材料：雞腿肉，麵包，蔬菜（生菜、青椒絲）。

據瞭解，公示制度有助於保障消費者知情權。使用者在網上點餐時，有時會碰到一些難以理解的菜品名稱，或者並不清楚購買的套餐中具體包括哪些食品原料。《辦法》第三十二條規定：違反本辦法第九條、第十條、第十一條規定，網路餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者未按要求進行資訊公示和更新的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。據介紹，如消費者發現食材未公示，或者實際餐品原材料與公示不符，有權選擇退單及向平臺客服投訴。