大家在購買普洱茶的時候，總能看到國有林、荒野、高杆各種各樣的名詞。

很多剛入坑普洱的茶友看到這些詞就開始犯迷糊，這些詞到底都代表著什麼意思呢？

野生茶

陸羽在《茶經·一之源》中曾寫道：“野者上，園者次。” 而這裡所說的野茶，便是野生茶。

嚴格意義上的野生茶，指的是沒有經過人工栽培馴化，存在於天然林中有著悠久生長曆史，與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。

不過純正的野生茶並不適宜製作成茶，因為野生茶很有可能含有毒素，品飲後輕者可能會引發頭暈、腹瀉等多種不適症狀，嚴重的話還有可能危害到生命安全。

荒野茶

荒野茶也叫荒山茶、荒茶，指的是人工馴化栽培但由於自然或人為原因被長時期遺棄、自然生長的茶樹。

雲南曬青毛茶的來源很多都屬於荒野茶，為茶園經栽種過後，少有人工管理，不施人工化肥與農藥，只稍做鋤草與翻土收拾。

大家之所會追求荒野茶，是因為荒野茶生長的環境自然，人工干預少，又是有性繁殖。

而且經過幾十甚至上百年的時間無人採摘，所以營養蓄積特別多，茶的滋味也就更加醇厚，不過其產量較少。

國有林

所謂國有林，其實是我國山林權屬的一種形式，簡單來說就是國家所有的森林，因此國有林屬於國家資源，是沒有承包給茶農的自然生態林。

國有林茶樹在荒山野嶺中與環境共生，形成優質的生態，在陽光漫射、土壤的肥力上均有不可替代的自然優勢。

而且國有林茶樹因其特殊性，所以生長速率較慢、管理困難，自然也不會有人工修剪、管理，所以在滋味的表現上更為豐富、強勁。

古樹茶

所謂古樹茶，簡單來說就是樹齡較大的野生型喬木科古茶樹，古樹茶一般長在海拔較高的古茶山之上，海拔較高，無人為因素，環境可稱得上原生原態的自然環境。

通常來說，大家會將100年作為茶樹樹齡的分界線，樹齡在100年以上的茶樹被稱為古樹茶，而不足100年的，則被大家稱為大樹茶。

古樹茶的茶湯醇厚，滋味鮮爽，厚重，爽口，有茶氣，回甘生津快，且穩定持久。一般能持續至8~10泡以上，品質較好的能持續12泡以上。

臺地茶

臺地茶一般泛指最近幾年或幾十年由政府推廣，採用現代茶葉種植技術種植的茶樹。

這類茶的茶樹較矮，種植密度高，相對茶葉的產量也高。而且由於茶園多為臺階式，所以被茶農稱為“臺地茶”。

臺地茶因為集中種植，可節省人工，相對較好管理，如修剪、施肥、噴藥等在臺地茶管理過程中很常見。

高杆茶

所謂高杆茶，其實就是沒有經過矮化的茶樹，這類茶樹通常長得粗大，高度往往會超過5米。

高杆古樹沒有矮化的原因有很多：一是時間太長，被人遺忘了；二是沒有人督促矮化；

還有一種是由於種種條件限制，茶樹被棄採造成的。有些高杆是由於從來沒被發現過，處於原始森林裡，當然也不會被矮化。

單株茶

單株“一樹一成品”，即同一棵古茶樹，同一次採摘，同一次單獨製作而成的茶，所以單株茶號稱“純料至尊”。

一般來講，單株只採摘頭春茶，而且因為只採同一棵古茶樹，所以採摘量非常有限。

隨後還要再經過一系列的殺青、撿剔黃片、老梗等操作，因此製成的成品更是稀少。

也正因如此，單株茶茶氣更足，茶湯飽滿、醇厚、柔和、甘甜，喉韻更深，整體表現更豐富，韻強氣足，令人回味無窮。

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