以下文章來源於湘遇 ，作者芋頭

湘遇。

慢漫生活，遇見美好

就在幾天前，“中國茶”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

其中，湖南有3項國家級非遺被納入“中國茶”一併入選。這已經不是新鮮事了。

若你想了解制茶工藝、喝什麼茶減肥、哪種茶買哪裡的最好、有沒有便攜的茶或者冷熱水沖泡都可以的茶等問題，這裡有一個絕佳去處推薦。

小小茶園，竟是“中國茶樹良種基因庫”

本次要逛的明明是茶葉博物館，卻被導航指引進了工業園區：湘茶高科技產業園。沒多久，溫柔的女聲提示到了目的地，門口赫然寫著“湖南省茶業集團”。

眼前一棟灰色的辦公大樓，湖南省茶葉博物館就藏在其中。

別看外表不顯山露水，這個博物館的館長可是我國知名茶學專家、中國工程院院士劉仲華。所以，如果你想了解關於茶的問題，來這裡就對了！

逛省茶葉博物館的線路也與逛別的博物館不同，先不進展廳，而是去茶園。

“茶園”是大家對它的俗稱，人家的學名是湖南省茶業集團股份有限公司茶樹良種資源圃。

別被高大上的名稱嚇到了，這裡不僅是茶葉專家們的科研基地，還是孩子們喜愛的茶知識樂園呢。

茶樹良種資源圃。龍文泱 攝

進入茶園，“譁”地一聲響，首先迎接人們的，是成群的飛鳥。

一般來說，春夏時節的茶園顏值最高，但這個冬日茶園竟然也很美：高高低低的枝頭上，開滿了黃蕊白瓣的茶花。這景象，一下把陰天灰色的長沙點亮了。

冬日溫暖的茶花。龍文泱 攝

讓人沒想到的是，一眼能望得到頭的茶園內，竟然有70多種茶樹。

它們涵蓋了綠茶、黑茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、白茶六大茶類，集中了湖南、福建、浙江、雲南、廣東等全國主要產茶省份的優質茶樹品種，可謂“中國茶樹良種基因庫”。

園中，還有距今約500多年曆史的半喬木型野生古茶樹。

在這片茶園裡，茶葉專家研究不同的茶樹品種在不同的季節，內含成分變化的規律及適制性；不同環境（產地）對茶樹內含成分的影響等。

小朋友們的專案則趣味性十足——

茶葉的葉片有小、中、大等規模。如園內的桃源大葉，一片葉子幾乎有講解員小姐姐的手掌大。

有成年女性手掌大的桃源大葉茶樹葉片。龍文泱 攝

茶葉的顏色也有不同，乍看一片綠色，實則層次無比豐富。

如碧香早，出芽的時候如碧玉一樣；安吉白茶色澤翠綠，白毫顯露；還有一種茶的芽、葉、莖都為紫色，不瞭解的人會誤以為是茶樹枯了，它的名字帶著小說《紅樓夢》裡的浪漫——紫鵑。

原產地為雲南的紫鵑茶。龍文泱 攝

每次來這裡參觀的小朋友們，在這小小茶園裡呆上四五十分鐘都覺得意猶未盡。

小道具、趣味活動，“茶知識”入門不再難

隨著年歲的增長，不少人越來越感受到飲茶的妙處，茶的種類卻傻傻分不清楚。

湖南省茶葉博物館講解員小姐姐告訴大家，鐵觀音、大紅袍等是指茶的品牌，而茶的類別就是綠茶、黑茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、白茶六大類，分類依據主要是製茶工藝。

“每個茶樹品種都要用合適的製茶工藝製作，才能達到最佳效果。比如紫鵑適合做成綠茶、黑茶，桃源大葉適合製成紅茶、綠茶、黑茶，瑞香則只適合製成烏龍茶。”講解員說。

君山黃茶製茶工藝流程：1、採茶；2、殺青；3、攤涼；4、焙茶；5、包茶；6、品茶。龍文泱 攝

大家這才發現，茶園裡，每種茶都標明瞭適合製作的茶葉型別。嗯，這好像和我們人的培養有點像，有點因材施教的意思。

製茶工藝都有啥特別的呢？得好好去博物館裡看一看。

上樓後先看平面圖。先向右走，參觀展示中華茶文明的“中茶館”；然後往左，細品我們湖南的“湘茶館”。

在中茶館，圖文資料、實物展示了我國茶文化的深厚底蘊、人們與茶的關係。遠古時代煮茶，唐代煎茶，宋代點茶，明清瀹飲（即以沸水直接沖泡茶葉）。清代，茶館大興，“客來敬茶”的禮儀普及到尋常百姓家中。而現代的飲茶方式多姿多彩。

讓芋頭比較感興趣的，是幾個製茶工具的微縮模型。不僅僅是因為它們小巧可愛，而是它們是活動的，比文字介紹更容易理解一些製茶工藝的特點和成效。

比如下面這個手工搖青機——

講解員小姐姐說：搖青是製作烏龍茶最主要的工藝，茶葉在搖青機的滾筒中互相碰撞，茶葉邊緣的組織被破壞，從而產生烏龍茶特有的花香、果香。

像這樣的“茶知識易懂小道具”，省茶葉博物館裡還有許多。

他們還開設了擂茶製作課，可以讓你瞭解香噴噴的擂茶是怎麼製作的；

在蓋碗茶沖泡方法和敬茶禮儀活動中，孩子們穿上中國傳統服飾，在講解員的帶領下認識蓋碗茶具，瞭解泡茶“三要素”：茶水比例一般是1：50，溫度（綠茶一般是85°左右，泡紅茶的水溫在85°至90°較好），以及時間；

還有中國茶、英國茶沉浸式品嚐體驗活動……

一般情況下，這樣有趣的體驗活動一週有2至3場。

時尚湘茶：“巧克力”薄片、茶粉、冷泡茶

湖南千兩茶製作技藝、茯磚茶製作技藝、君山銀針茶製作技藝3項國家級非遺被納入“中國茶”，一併入選“人類非遺”。

湘茶歷史文化之豐厚，隨便舉兩個例子便可知。

早在唐代，湖南人、“草聖”懷素，就在其代表作《苦筍帖》中寫下“苦筍及茗異常佳，乃可逕來”。此帖是可考的最早與茶有關的佛門書法。裴休在湖南做官時，曾立《稅茶十二法》，發展茶馬貿易。

湘茶種類豐富，優質的紅茶綠茶黑茶都買哪裡的好？

“湘茶館”展廳內的《湖南茶區分佈圖》就是買茶秘籍——

為了讓傳統茶適應現代生活，愛創新的湖南茶人有許多新創造。

傳統黑茶磚又厚又硬，不好攜帶與切割？

來，上長沙風景手繪風“名片夾”+“巧克力”薄片黑茶——

還有將茶葉體積和營養要素同時濃縮了的“茶粉”，以及同樣便攜、冷水熱水皆可沖泡的茶包。

冷泡熱泡均可的茶包。龍文泱 攝

看了這些，你對湘茶的好感度是不是又UP UP UP啦？

1、大師益品·湘茶臻選禮盒

想嚐嚐入選“人類非遺”工藝做出來的茶是啥味嗎？

2、“暴打油”茶包

“暴打油”茶包，減脂神器，吃什麼都不怕，冷泡熱泡均可。裡面還有選擇吃什麼的趣味轉盤玩具。

3、“小神農”鑰匙扣

Q版神農氏，可以掛在包上，還可以坐在你的杯蓋上。

（本文圖片除署名外，均由 湖南省茶葉博物館 提供）

原標題：《茶院士當館長的博物館，喝茶像吃“巧克力”？》