久雨重陽後，清寒小雪前

經歷多日清寒天氣

我們迎來小雪節氣

小雪節氣的到來

意味著天氣將越來越冷

此時，每到飯點

既能勾起食慾又能撫慰人心的

便是一鍋冒著騰騰熱氣的暖食

在甜小導看來

“一鍋端”絕對是冬天佳吃食

有葷有素、食材豐盛、食慾大開

熱氣騰騰、久食不涼、暖胃暖身

我國幅員遼闊

各地飲食文化有同有異

火鍋、砂鍋、吊鍋、燜鍋……

光是鍋，就別類眾多

成就了各具特色的花樣美食

01.火 鍋

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是我國獨創的美食之一。

寒冷的冬天，一鍋沸騰的聲響、一桌鮮豔的食材，瞬間讓氣氛變得溫暖熱鬧起來。

火鍋包容性強，天南海北的中國人都很愛吃。只不過，各地的火鍋也很有當地特色。比如，老北京火鍋，得用銅鍋；重慶是牛油九宮格；還有清淡鮮香的潮汕牛肉火鍋，講究養生；海南的椰子雞火鍋；長沙的則是臘肉魚雜火鍋……

牛肉、毛肚、鴨血、海帶芽……各種食材往鍋裡一下，一桌人紛紛下筷子去撈。涮火鍋，越是手忙腳亂越有氣氛~

02.砂 鍋

每個怕冷的人，都不會拒絕暖和鮮美的砂鍋，用砂鍋煨出來的美食，是寒冷天氣裡最暖心的禮物

在中國砂鍋地圖上，無論是南方和北方，砂鍋都有很高的話語權。潮汕的砂鍋粥、四川的砂鍋飯、雲南的砂鍋米線、東北的砂鍋燉肉、上海的三線砂鍋……

剛出爐的砂鍋熱氣騰騰，還伴隨著誘人的滋滋聲。香味從鍋底向上翻，肆無忌憚地往食客的鼻腔裡鑽。不管是喜歡重口味的香辣，還是偏清淡的鮮香，都是吃貨們的心頭好~

03.吊 鍋

如果說九宮格是重慶特色的火鍋，那麼吊鍋就是兩湖之地的特色火鍋。其中，以湖北省黃岡市羅田縣吊鍋最為有名。

當地人在屋樑上吊下木鉤，再在木鉤上掛一鐵罐或一鐵鍋，鍋下面是一火塘，透過升降鍋的高度來掌握火候。

吊鍋品種有土雞吊鍋、羊肉吊鍋、牛肉吊鍋等，眾人圍爐熱鍋，再溫一壺酒，周身暖和，幸福滿溢。

04.燜 鍋

燜鍋是我國傳統的烹飪方式之一，歷史起源可以追溯到清末光緒年間。在現代社會中，燜鍋已經成為一種時尚的飲食方式，經過不斷推陳出新、與時俱進，現在的燜鍋將燜、涮、燙結合在一起，迎合了人們對各種口味的追求。

在鍋底放一層牛油，將洋蔥、西芹、胡蘿蔔、青紅椒、紅薯、大蒜等料鋪底，再放上一層拌好的主料，比如雞肉、魚、蝦、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。燜至8成熟後鏟鍋，再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘，待醬汁溶化後，再加上香菜，一鍋醬香四溢的燜鍋就可以開吃啦~

小雪時節，一鍋熱騰騰、香噴噴的燜鍋足以化寒為暖，治癒所有的不開心。

別饞了

以小雪節氣的名義

來吧，叫上親朋好友

這就約一鍋吧~

等等，還沒完

吃飽喝足周身暖和後

別忘了還有一件重要的事哦

那就是

十堰

“歷史名人活化工程”和“歷史文化活化工程”

文化產業創業專案大賽暨文化創意產品

設計大賽

網路投票通道已正式開啟！

經過昨天和今天兩天的角逐

選手最高票數已經逼近

20000！

暫時靠後的選手也不要著急

投票時間截止到

26日上午9:00

趕緊發動身邊的親朋好友投票吧！

投票步驟

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（每人每天可以投10票哦）

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開始時間

11月21日9:00:00

結束時間

11月26日9:00:00

投票須知

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1.投票方法:

開通文化產業專案、文創產品設計兩項大賽投票通道，實行分項編號，每項參賽作品均有一個編號。網路投票時，找到分項編號並勾選投票即可。

2.投票次數限制:

每天每個使用者對兩項大賽單項作品投票

上限為10票,

可為同一作品投票，也可為不同作品投票。

3.分值說明：

分值為滿分10分，計入終評階段作品的最終得分。作品投票數超過平均投票數則計滿分10份，低於平均數則按比例計算分值（取小數點後2位）。

計算方式：

（1）總投票數÷作品數（文化產業創業專案24份，文化創意產品設計53份）=平均投票數；

（2）作品實際投票數÷平均投票數=作品投票佔比；

（3）作品投票佔比×10分=作品投票得分（取小數點後2位，四捨五入）；

（4）舉例：文化產業創業專案總投票500000票，總作品數24件，某作品最終投票數為10417票。則該作品的最終得分為：10417÷（500000÷24）×10=5分

4.本次評選堅持公開、公平、公正原則，嚴禁刷票行為。

一旦發現刷票現象，第一次警告提醒並清票歸零，第二次直接取消參評資格。

還等什麼？

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圖片來源於網路

此文為公益宣傳，侵刪，謝謝~

編輯│小菲仙

初審│何磊 終審│我想靜靜