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超級痴貨

，黑龍江的美食有很多，今天我們來了解一下黑龍江特色小吃吧，一提到黑龍江省，大家的第一反應就是冰天雪地、一望無際的大草原等景觀，這是很多人對黑龍江省的印象，那麼你知道黑龍江有哪些特色美食嗎，來了東北不吃東北菜那你就

out了，今天我們就來了解一下黑龍江那些特色美食吧。

一、哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸是黑龍江省的著名特產，它有兩個明顯的特點，一是顏色暗紅、二是口感鹹香，哈爾濱紅腸以其獨特的加工工藝和風味口感，贏得了國內外市場的認可，被譽為

“哈爾濱三大名片”之一，紅腸分為熏製和煮熟兩種：經加工精製而成的紅腸叫煮紅腸，用高溫將原料中所含揮發性鹽基性物質在短時間內蒸發掉而製成，煮熟的紅腸是以熏製為主，經過了高溫煮制以後形成了特有的風味，口感鹹香、腸衣也會比較軟嫩，同時由於煮熟以後會讓紅腸比較有嚼勁，哈爾濱紅腸除了直接食用外，還可以做冷盤、蒸菜和炒菜等；還可以做調料包、麵包、蛋糕、奶茶的配料。

二、哈爾濱鍋包肉

哈爾濱鍋包肉是東北菜中的一道經典，東北人對鍋包肉都非常的熟悉，哈爾濱鍋包肉之所以這麼受歡迎，是因為它真的好吃，又有營養，它是將豬裡脊肉切片醃入味後裹上炸漿放入油鍋炸制而成，成菜後，色澤金黃，外酥裡嫩，酸甜可口，正宗的哈爾濱鍋包肉一定會有炸豬排、香菜等等配菜和糖醋汁。

三、哈爾濱醬骨

哈爾濱醬骨是中國東北的一道傳統美食，它具有很高的營養價值，主料：豬肋骨，主要食材為豬脊骨、豬棒骨，做法：

1。將原料洗淨，放入鍋內加入清水與調料煮至肉爛湯濃即可撈出，2。將原料放入盤中，用刀從脊骨上切下兩塊帶肉的骨頭和棒骨，即可食用。

東北菜，主要是以大菜和小吃為主，在我國也屬於菜系，其代表菜點有小雞燉蘑菇、東北亂燉、東北酸菜白肉、鍋包肉、豬肉燉粉條等，這裡的小雞燉蘑菇：是用幹香菇和小雞燉湯而成，在這道菜裡有一個特別的地方就是雞肉必須要用大塊肉才能將雞肉燉到軟爛適中，同時又不失鮮嫩滑口，東北亂燉：這道菜採用豬的肚子和內臟製作而成，味道非常的鮮美，鍋包肉：這道菜色澤鮮豔，口感軟嫩。歡迎你來黑龍江嘗一嘗。