現在的糧油店老闆有多難？

往上說有綜合超市、綜合市場搶佔客源，往下說有同行擠壓和線上平臺爭相競爭，可以說是真正處在行業的夾縫中艱難求生。

就是這樣嚴酷的市場競爭環境下，仍然有一批糧油店鋪做得風生水起，他們的店鋪面積不大，卻備受周邊居民的喜愛和青睞；他們的店鋪經營時間不算很長，卻早已和大部分客戶擁有了朋友一樣的關係。

同樣是在糧油行業摸爬滾打的“小老闆”，你怎麼會甘心居於人後？這些成功經營的糧油店鋪究竟靠什麼贏得了市場的競爭呢？今天就為大家揭秘在市場競爭日益激烈的環境下，聰明的糧油店主成功的經營之道。

一、位置與服務

糧油店的最佳選址，就是居民區附近，越近越好。

一方面，作為消費者每天都需要的剛需產品，購買頻次和購買量都很高，你的店鋪與消費者的距離越近，越能激起消費者的進店慾望；另一方面，很多大型綜合超市和綜合市場，作為你店鋪的主要競爭對手，位置相對固定，想要從他們強大的競爭力中佔得先機，地理優勢就是每個糧油店主都應該抓住的機遇。

而與選址同樣重要的，就是你的服務。現代社會的整個大環境中，市場同質化和飽和程度普遍偏高，這個時候服務就是你的殺手鐧，作為服務消費者的店鋪，如果可以提供送貨上門服務、老顧客的優惠服務和更多人性化的、可以滿足消費者購物需求的活動，將成倍提升你的經營競爭力。

二、拓展產品種類

這是很多糧油店都在嘗試的新方法，透過為店內增添常用的、需求垂直的的商品，增加消費者的進店選擇，從而達到提升競爭力、吸引客源的目的。

但是目前為止，很多糧油店的配套商品多為調料、菸酒等產品，又形成了新一輪的同質化趨勢。對於配套出售商品的選擇，應該遵循市場考察在先，按季節按需求更新的模式，透過不斷滿足消費者的購買需求，牢牢抓住消費者的目光。

另外，也可以打造地方特色糧油店，引入糧油產地的特產等，將普通糧油店升級為地方特色店，讓你的消費者足不出戶感受糧油產地的風土人情，加深對於產品的認同感，從而促進銷售，脫穎而出。

三、升級為中高階糧油店

現在的消費者，從不缺少購買的，缺少的只是購買動力。

以前依靠糧食吃飽的時代已經一去不復返，現在的糧油產品，消費者講求的是吃好和吃得健康，又與眾不同，這就是新時代糧油店的特色化經營。

提供以下三個升級中高階糧油店的方向供大家參考：一是從產品本身出發，選擇更受消費者認可的生態系列糧油產品，滿足消費者對於居家飲食安全和健康飲食的需求，並實現與同行的差異化；二是選擇大型品牌糧油店的連鎖化經營，透過加盟、聯營等方式，以成熟品牌的影響力和正規化為產品動銷保駕護航，藉助品牌力量提升競爭力；三是打造糧油產品的精包裝時代，賦予糧油產品禮物屬性，在逢年過節等重大場合作為最實用、最健康的禮物，送上祝福與心意，開拓糧油產品全新的高階渠道。

在未來，糧油產品的競爭力勢必會呈現出凌駕於食用價值的全新局面，賦予糧油產品和服務更多的附加價值，就是提升競爭力的重要手段。