味道和茴香相似的野草，嫩葉是保健蔬菜，其實還有不少的用處

在農村裡雖然有許多種類的野草，但是這些植物在一定程度上都有和其他植物的相似之處，像長相相似，或是生長的環境相似等，當然它們也有自己的特色方便辨認。過去不少的植物都會被錯認混淆，但是不同的植物都有自己的用處，在採摘的時候還是要多注意。

像我們此次分享的植物，它的植株嫩葉味道和茴香很相似，其實嫩葉也是現在城裡有名的保健蔬菜，但是人們不知道其實它的植株還有不少的用處，同樣價值珍貴。

在農村裡生長的這些野草，雖然看上去都比較的普通，可不要小看它們，像天麻一樣也是很尋常的植物，但如今野生的能賣到上千元一斤。像今天介紹的這種植物，其實學名叫做”羅勒“，它的植株聞起來就和茴香很相似，以前也有許多人將它誤認為是茴香，其實植株的長相完全不同，它也是國外很受重視的植物。

羅勒並不是原產於我們國家，它在國外就是有名的香料植物，我們國家的茴香、薄荷等很相似，現在引進我們國家後也受到了重視。它不僅能作為香料，其實嫩葉也有食用的價值，將它的嫩葉採摘下來，洗乾淨浸泡一段時間後清炒，涼拌其實味道都很不錯，而且食用在夏季食用，它也有解暑和發汗的作用。

像羅勒以前很長的時間中都只當成香料使用，其實它的植株也能入藥，能夠起到祛風、健胃的作用，其實還可以用來治胃痛、頭痛、支氣管炎等。它的植株用途不少，不僅食用價值高，提取精油能用於工業方面，還可以用於化妝品和護膚品中，經濟價值高。你們對它還有別的瞭解嗎？