雞蛋湯，你只差這一步，難怪做的不好吃，照我這做法連喝兩大碗！說起日常飲食中的湯，南方和北方是不太一樣的，南方的湯主要是煲湯，各種大補的食材結合在一起煲出來的湯，而且燉的時間都是比較的長的，當然營養也是非常的豐富的，但對於北方人來說也是很喜歡喝湯的，但沒有像南方那麼繁瑣。

我們北方比較喜歡喝的湯大概有紫菜湯，雞蛋湯，今天要和大家說的美食就是西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯可以說是一道非常普通的湯了，也是家家戶戶經常做的一道湯，早餐的時候可以來一碗，然後元氣滿滿開始新的一天，中午的時候可以配著米飯一起，味道香美極了，晚飯的時候不能吃得太飽，喝一碗西紅柿雞蛋湯正好。

說實話，我們全家都是非常喜歡喝西紅柿雞蛋湯的，在這炎熱的夏季，喝上一碗西紅柿雞蛋湯，清爽開胃，解油解膩，真的是特別的好。西紅柿雞蛋湯裡面主要的食材就是西紅柿和雞蛋，西紅柿的營養是非常高的，西紅柿中含有豐富的維生素和碳水化合物，經常吃西紅柿的話，對我們的面板和身體都是很好的。

西紅柿雞蛋湯做起來很簡單，但是想要做的好喝，這裡面也是有很多道道的，去閨蜜家吃飯，閨蜜也是做了一道西紅柿雞蛋湯，但閨蜜做的清湯寡水似的，番茄也是無色，雞蛋更是無味，味道幾乎等於白水。我就跟閨蜜說，雞蛋湯，你只差這一步，難怪做的不好吃，照我這做法連喝兩大碗！

把紅彤彤的西紅柿用開水燙皮，再切成小塊，香菜和蔥洗淨切段，鍋中放入少許的油，把蔥炒香，然後再放入番茄炒出汁，把打散的雞蛋沿著鍋邊慢慢的倒入，取一小碗，放入適量的澱粉，蠔油，鹽，生抽，白胡椒粉，最後再放一勺熱水，這個很關鍵，攪拌均勻緩慢的倒入鍋中，用筷子攪動雞蛋湯，撒上香菜即可出鍋，這樣做出來的西紅柿雞蛋湯鮮美無比！