繼黃桃罐頭迎來一波銷售熱潮後，近日電解質飲料也賣火了。一些電商平臺上的電解質飲料顯示“無貨”狀態。對此，專家提醒：若大量出汗、脫水嚴重等可適量補充電解質，但無需跟風搶購，家庭也可自制。

賀女士最近出現了發燒、嘔吐、腹瀉的症狀。“發燒最高將近40度，渾身出汗，衣服一天都得換兩身。發燒後，吃什麼吐什麼……因為脫水，整個人感覺都有點‘飄’了。”賀女士的朋友建議她可以買些電解質水補充水分，想起之前運動時也總喝類似的飲料，她就在12日從網上搜索了一下，沒想到點開各大電商平臺發現，許多品牌的電解質水已經缺貨了。

同一天，馬先生看到網上有人說應該囤點電解質飲料，發現線上沒貨後，他就趕緊跑到家附近的便利店，“把貨架上最後7瓶給‘清空’了，店員說今天還有人來成箱買，現在已經沒貨了。我覺得不管有沒有用，喝起來總沒什麼壞處。”馬先生表示。

12月14日，記者在淘寶、京東等電商平臺上搜索發現，如寶礦力水特、外星人電解質水等的大部分口味都顯示“無貨”、“採購中”或“預售中”，少數有現貨的產品最早預計12月18日送貨。一名客服人員告訴記者，近日訂單暴增，目前電解質水都是預售，預計30天之內發貨。另一位客服人員則表示，現在沒有現貨，不確定何時會上預售產品。

電解質飲料銷售如此火爆，它到底有沒有用？何時需要補充電解質？對此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示，電解質指的是體液中的無機鹽、蛋白質等以離子形態存在的物質，主要包括鉀、鈉、氯、鈣、鎂等。電解質是保證體內滲誘壓穩定、維持人體臟器功能與正常代謝的基礎。“如果大量出汗，或有嚴重嘔吐腹瀉的情況，且每日不能正常進食，則需要注意補充電解質和水。僅喝白開水，不能供應身體所需的鉀、鈉、鎂等礦物質，特別是需要每天供應的鉀和鈉。”

但範志紅表示，這並不意味著非得喝所謂的電解質飲料，在家即可自制補充電解質的食物。“例如加入少量鹽的番茄湯、青菜湯、甜玉米粒湯、豌豆湯等，既能補水，又能補充鉀、鈉元素，還能增加維生素C和抗氧化成分。而日常飲品中，茶水、100%果汁、蔬菜汁、椰子水中等都含有鉀，只要少量加點鹽補點鈉，也是可以作為補電解質飲品的，簡便易行。”

範志紅還提醒，如果沒有嘔吐、腹瀉，也沒有出很多汗，還能正常吃飯，那麼就不需要刻意喝電解質水了。正常吃加了鹽的飯菜，裡面就有足夠的電解質了。“而過度補充電解質，甚至拿含鹽、含糖的電解質飲料當水喝，可能會造成體內電解質紊亂，增加身體負擔。尤其是一些本身血壓血糖異常、有腎臟疾病等問題的人群，更不能過度補充電解質。”

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