提起胃病，相信大家都非常熟悉，特別是對於一些年輕人來說，由於生活節奏加快，工作壓力增大，漸漸都養成了非常不好的飲食習慣。

比如不吃早餐，長期點外賣，堅持吃夜宵等，都嚴重危害了胃部健康。

花生不管是生著吃還是熟著吃，都是非常不錯的選擇，相信很多人都聽說過吃花生米養胃的說法，這種說法是真的嗎？

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花生的作用

1、健腦益智

促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

2、能夠潤肺化痰

因為花生同樣入肺經，透過吃花生滋潤肺經，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血，有很好的止咳、止痰、止血的功效。

3、促進發育

花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。

4、抗衰老功效

花生中含有兒茶素，具有抗氧化作用，從而延緩衰老，達到強身健體的作用

5、降低膽固醇

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積。

減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

6、花生有助於傷口癒合

花生中含有多種維生素，可以讓受傷的部位的加快血小板的造血功能，幫助大家更好的恢復傷口。

同時呢

，多食用花生不僅有止血的功能，還可以解決一些心血管疾病。

7、補氣健脾

因為花生米里面的鐵元素含量還是相當的豐富的，所以可以有效的對血液進行補充，這樣身體裡面的血液含量就會很充足。

對於身體中的氣有著很好的補充作用，而且對於脾也是很好的。

8、增強記憶力

花生中含有豐富的維生素E和鋅，是大腦發育不可缺少的營養成分，能夠有效延緩大腦功能衰退，增強記憶力。

花生中含有的生物活性還可抑制腫瘤疾病發生，防止動脈硬化，預防心腦血管病，降低高血壓和心臟病的機率。

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什麼人不適合吃花生

1、高脂蛋白血癥患者

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。

花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

2、內熱火旺者也不建議吃花生

花生米味甘性燥，會引發或加重“火氣”，所以正在上火的人不建議吃花生。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

4、跌打淤腫的人不宜吃花生

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

5、面板油脂分泌旺盛的人

這類人也不適合食用花生，因為花生油脂多，吃多了可能會刺激青春痘。

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吃花生需要注意什麼呢

1、花生的挑選

吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。

比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。

所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。

而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。

因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。

2、花生的做法

花生經過油炸之後，營養物質會流失，花生的脂肪含量也會增加。

本身花生裡面就含有較高的脂肪，在吃了油炸的花生之後，就會導致人出現心血管方面的問題。在購買乾花生的時候，購買原味的花生，無新增的花生最好。

3、發黴的花生

也不可以吃發黴的花生，很多老人非常的節省，看見了花生髮黴了，也捨不得扔。發黴的花生含有黃麴黴毒素，這種物質吃了之後會導致身體生病，引起中毒的現象。

還會增加患癌的風險，有可能還會引起中毒的現象。

在購買花生的時候，就要仔細的觀察，看看花生到底有沒有發黴。要是花生已經發生了黴變就不要購買，吃了發黴的花生會對身體造成傷害。

很多老年人捨不得浪費糧食，會將發黴的花生自己吃，這樣也不可以，一定要告訴老人，不可以吃發黴的花生。

家裡的花生要用袋子或罐子密封好，這樣才可以儲存的時間久一點。

花生雖然普通，但花生的營養價值卻非常高，知道了吃花生有什麼好處之後，在平時不妨適量的多吃點花生。

但在食用的時候要注意，最好是吃生花生米，對於油炸後的花生應該儘量少吃哦。