空氣炸鍋這兩年實在太火了，省時少油，工作起來還沒啥聲音。今天我跟大家分享用它做的3道美食小吃，吃一口就停不下嘴兒！

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【烤酸辣豆腐條】---

這道烤酸辣豆腐條實在太香了，外皮有嚼勁，內部特香嫩。放的老乾媽辣豆豉，看著紅潤，其實只有一丟丟辣。有了胡蘿蔔絲和韭菜的加持，這小菜脆嫩多汁還開胃。

【材料】北豆腐1塊，胡蘿蔔半根，韭菜1把，老乾媽辣豆豉2大勺，香醋20克，生抽10克

【製作】

1。質地堅韌的豆腐一塊；

2。切成拇指粗的條；

3。碼放在空氣炸鍋裡，彼此間留出空氣流通的空間；

4。空氣炸鍋200度，10分鐘左右，表面微微焦黃；

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5。炸豆腐時處理配菜：韭菜、胡蘿蔔清洗乾淨；

6。韭菜切段，胡蘿蔔切細絲，放老乾媽辣豆豉、香醋、生抽，鹽酌情放；拌勻；

7。豆腐條趁熱倒入配菜中，翻拌均勻，放置10分鐘，充分入味。

【蘋果私房話】

1。想要豆腐快速入味，表面有薄薄硬殼即可出鍋；想要成型更有嚼勁，可多加熱一會兒；

2。配菜不限這些，用洋蔥、芹菜等均可。

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【雞米花&

蒜香吐司條】---

溼乎乎的雞米花半成品，用空氣炸鍋一炸，焦香酥脆，一口一個真過癮。再花5分鐘烤一鍋蒜香吐司條，一頓簡單的午飯兼小吃就好了。尤其這吐司條，酥香柔嫩，比烤饃片還好吃。

【材料】速凍雞米花1袋，原味吐司3片，大蒜4瓣，植物油15克，鹽2克

【製作】

1。雞米花提前從冷凍室取出化凍；

2。倒入空氣炸鍋裡，表面噴少許油，大約用量5克，有油脂滋潤，上色更漂亮，如果不喜油也可不噴；

3。180度，10-13分鐘，根據雞米花大小調整時間；

4。上色均勻，外殼酥脆，出鍋能直接享用啦；

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5。烤雞米花時將吐司切粗條；

6。大蒜剁碎，加2克鹽，10克油調勻；

7。吐司條沾裹少許油脂和蒜茸；

8。這是處理好的蒜蓉吐司條；

9。待雞米花出鍋後，將吐司條碼放在鍋中，為上色均勻，儘量不覆蓋；

10。180度，5分鐘即可，中途無需翻身。

【蘋果私房話】

各品牌空氣炸鍋的程式有差別，根據實際情況來調整；用烤箱也可做這兩道小吃。

“用愛製作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際註冊營養師。美食著作《百萬點選量的家常菜》。