土蜂蜜即中華蜜蜂釀製的蜂蜜，這種蜂蜜與普通蜂蜜有著本質的區別，它來自多種蜜源植物，而且釀蜜期非常長，多種營養高度飽和，因此它所含的營養更加豐富且充分，具有更高的營養價值、保健價值。但是土蜂蜜產量極低，而且難以規模化養殖，因此在市場中佔比非常少，而且價格往往也比較貴。

近年來，隨著人們對土蜂蜜的認識不斷加深，越來越多的人對這種本土蜜蜂釀製的蜂蜜情有獨鍾起來，土蜂蜜也因此越來越火起來，同時土蜂蜜造假的現象也越來越多起來。

很多朋友在買土蜂蜜時總擔心買到假蜂蜜，那麼真正的土蜂蜜怎麼鑑別呢？

首先，土蜂蜜是外觀粘稠細膩而且容易凝固，常常混有花粉、蜂膠、蜂蠟甚至蜂王漿等成分，而假蜂蜜或普通蜂蜜則稀而透明，水分大且成分單一，能夠肉眼可見。

其次，土蜂蜜由於釀蜜週期很長，所含的成分更加均勻，它在結晶後顆粒非常細微，細膩柔軟，而假蜂蜜或普通蜂蜜結晶後則有較大、不一的可見顆粒物。

另外，由於土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟，因為它的顏色以金黃色或深紅色居多，色澤晶亮、渾而不濁，然而假蜂蜜或普通蜂蜜則色澤很淡且透明度特別好。

最後，再從口感方面來講，土蜂蜜屬於百花蜜，而且它的蜜源植物中可能有一些中藥材，因此它的口感甜味兒並不是特別濃，有微酸，常常會伴有明顯的中草藥味，而假蜂蜜或普通蜂蜜則主要以甜為主。

當然，這些方法只是分辨土蜂蜜的一些簡單方法，只能說能辨別大部分假的土蜂蜜和普通蜂蜜，現在的造假技術越來越發達，除了化學成分檢測，很難透過物理方法精準辨別土蜂蜜。

想要避免買到假的土蜂蜜也很簡單，只要我們選擇正規的購買渠道以及口碑較好的土蜂蜜品牌就可以了。最後，給大家分享幾款非常不錯的蜂蜜品牌，其中就有正宗的土蜂蜜，大家買蜂蜜時可以參考一下。

1、蜜之珍

蜜之珍是來自我國秦嶺太白山的土蜂蜜品牌，也是國內為數不多的專做土蜂蜜的品牌。

蜜之珍蜂蜜與其它蜂蜜最大的不同之處在於它來自於至少12種以上的蜜源植物和蜜源中藥材，而且它採用傳統的壓榨取蜜法，富含，富含蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蠟等極為的珍稀成分，而且更全面地保障了蜂蜜中的活性成分的活性值，而且它所含的營養物質高度飽和，具有更高的營養價值和保健價值。

蜜之珍土蜂蜜敢於全網比品質，可以先試吃，後付錢，開蓋喝了不滿意也可以全額退，如果您喜歡喝蜂蜜，一定要試試，他們家的蜂蜜品質真的超高，對於這種高品質的土蜂蜜是可遇而不可求的，如果您之前也經常喝蜂蜜，一嘗便能發現這款蜂蜜的與眾不同之處，他家的蜂蜜雖然產於秦嶺太白山，但據說在陝西乃至整個西北五省品質也能算得上數一數二！

2、康維他

康維他是來自紐西蘭的世界知名麥盧卡蜂蜜品牌，康維他麥盧卡蜂蜜來自於紐西蘭獨有的麥盧卡樹，這種獨特的蜂蜜含有一種獨有的抗菌物質基，具有及其特殊的殺菌和療傷功能，憑藉著成熟的蜂蜜加工工藝以及極高的蜂蜜產品品質，康維他麥盧卡蜂蜜在國際蜂蜜市場非常受歡迎，而且在我國也有著巨大的產品市場。

3、蜜滋蘭

蜜滋蘭同樣也是來自紐西蘭的天然蜂蜜品牌，創建於1957年，有著數十年的發展歷史與先進的蜂場管理經驗。蜜滋蘭品牌以麥盧卡蜂蜜為核心產品，且蜜滋蘭麥盧卡蜂蜜已經獲得世界公認的紐西蘭國家活性麥盧卡歇會的認可和授權，旗下麥盧卡蜂蜜有UMF5+、UMF10+、UMF15+、UMF20+多個系列。