逐漸被漢中人接受的一種外地小吃“腸粉”，已經慢慢融入人們的生活，成了一些人吃早餐的首選。

腸粉這種小吃，是廣東的一種名小吃，它和漢中麵皮一樣，特別受本地人的喜愛，它也和漢中麵皮一樣，是本地人早上必吃的美食。

自己做的腸粉

小編喜歡吃腸粉是以前在深圳工作時開始的，當時我們工廠也是有員工食堂的，只要上班，基本上都在廠裡吃飯，但是到了節假日，早上就喜歡睡懶覺，起來晚了食堂已經關門了，廠裡吃不了飯，只能去廠外的集市上吃飯了，腸粉也是從那時喜歡上的。

小編第一次見到“腸粉”時，並不知道好不好吃，只知道它皺巴巴的，確實像豬大腸，也許它形狀像豬大腸，因此人們才叫“腸粉”的吧？

自己做的漢式腸粉

有一個星期天的早上，同樣起床晚了，只好去外面吃飯，那天抱著嚐嚐的心態，吃了一份“腸粉”，沒想到那種軟糯可口的味道，一下就讓小編給喜歡上了，也是那次吃過一次腸粉後，只要遇到節假日或星期天，早上必定去廠外面吃腸粉，而那時在深圳吃一份肉末腸粉，才兩塊錢。

後來回到漢中後，雖然隨時都能吃到麵皮，但是偶爾也會想起昔日在深圳吃的腸粉的美味。

漢中麵皮能走遍祖國大地，廣東腸粉也一樣，其實，早在10年前，小編就發現漢中也有賣腸粉的了，不過那時賣的人很少，而且還是路邊攤，掛的牌子上寫著“廣東腸粉”，只是吃的人並不多。

漢中版火腿腸雞蛋腸粉

隨著這些年外出打工的人不斷的增加，特別是去廣東打工的人也不少，他們慢慢的也喜歡上了廣東小吃腸粉，回到漢中後有時也想換個口味，吃一盤腸粉，因此，漢中近幾年腸粉店，腸粉攤增加了不少，而價錢也和漢中麵皮差不多。

製作腸粉的輔料

在小編居住的小區大門口附近，就有一家腸粉店，雖然掛著廣東腸粉的招牌，但是實際上開店的姑娘是漢中本地人，製作腸粉的技術應該是從廣東或者加盟店學的吧。這個店的生意還算可以，雖然店面不大，但是每天早上都能看到有人在門口排隊等待買腸粉，有打包帶走的，有在店裡面吃的，有雞蛋腸粉，肉沫腸粉，火腿腸粉，都是6塊錢一份。

製作腸粉的工具及輔料

小編在漢中吃過幾次腸粉，但是總感覺找不到以前在深圳吃腸粉時的那個正宗味了，於是也想著有機會自己做腸粉，輔料想加什麼就加什麼，在家隨時做。

沒想到夢想很快實現了，今年十一假期前，小編網購了一套不鏽鋼腸粉製作工具，在十一假期期間，連續做了3天的腸粉，可以說已經“出師”了，自己做的腸粉，色香味都得到了家人的認可，都說讓我好好練，以後也在漢中開一家腸粉店呢！