咖啡已經成為現代人工作、生活中必不可少的一部分。人們喜愛咖啡，除了是因為提神醒腦之外，更多的是一種情懷、樂趣，究竟這顆小小的coffee bean是如何做到讓人們為它著迷呢？

關於咖啡豆的最早記載是這樣的，十六世紀依索比亞有個牧羊人，有一天發現自己飼養的羊只忽然在那兒不停得蹦蹦跳跳，他覺得非常不可思議，仔細加以觀察，才明白原來羊只吃了一種紅色的果實。於是他便拿著這果實分給修道院的僧侶們吃，所有的人吃完後都覺得神清氣爽，據說此後這果實被用來做提神藥，而且頗受醫生們的好評。

此後經過發展，咖啡便成了藥品，食物及飲料。

咖啡文化成熟於歐洲。十六世紀初，咖啡向歐洲傳播開來。當時的法國國王克雷門八世曾說：“雖然是惡魔的飲料，卻是美味可口。此種飲料只讓異教徒獨佔了，殊是可惜”。因此也接受了基督徒也能飲用咖啡。在英國有無數的咖啡屋，當時只有男人能進入。咖啡在紳士的社交場所頗受歡迎。男人們在此高談闊論政治、文學、商業等議題，有些甚至不回家。

因此1674年有許多主婦提出請願書要求將咖啡屋關閉。咖啡文化深深的影響及巴黎市民，街角的咖啡店也開始大量而生。不久在義大利濃縮咖啡開始出現，引起咖啡飲用方式的變化。

義大利是espresso咖啡的誕生地，那不勒斯被認為是締造咖啡現代特性的地方。在義大利的咖啡館享受意式咖啡，通常只是加一點點糖（或者什麼都不加）。還是那句老話，義大利很遠，可是LA萌蒂就在您身邊。

LA萌蒂意式美食體驗館擁有一支專業品鑑師團隊，每人都有特殊的技能，他們對義大利咖啡應有什麼樣的“度數”特別敏感——就咖啡而言，這裡的度數當然是指特別的咖啡豆。

而LA萌蒂意式美食體驗館中採用原產地為義大利的的咖啡豆，把烘焙後的咖啡豆磨碎成咖啡粉後，一杯迷人的espresso咖啡就是一個歡樂的世界，等著您用自己的感官去發現。

視覺

只需一眼，您便能讀懂espresso。眼觀，espresso咖啡的精華就是表面的油脂層，棕色細微紋理上交叉著褚紅色條紋，看上去就像老虎斑紋一樣。對於espresso咖啡來說，瞭解並接受一杯出品正確的咖啡，不僅是對咖啡的尊重，也是對您感官體驗的負責。

嗅覺

鼻子是通往味覺的大門。在咖啡達到80°C（176°F）時進行攪拌，第一波香味來襲，帶著宜人的花果清香，鮮明的是茉莉和杏仁香味。第二波香味則是在品嚐之後出現，帶著淡淡的新鮮出爐的麵包和巧克力的香味。

觸覺

我們用舌頭來感受食物，令觸覺成為美食之旅的重要環節。我們所感受到的espresso醇厚口感，來自表面淺棕色咖啡油脂，綿密順滑如同奶油，輕輕地撫慰著舌頭，輕嘗一口，美味心知。

聽覺

研磨機的刀片聲，壓粉器的起落聲，咖啡機的蒸汽聲，咖啡杯碟的碰觸聲，咖啡勺發出的美妙叮嚀聲，說不定，我們的耳朵是第一個美麗咖啡的體驗者呢。

結語

LA萌蒂意式美食體驗館提倡：咖啡師製作的不僅是一杯咖啡，也是在創造一種咖啡文化。

美食座標：

歷下匯隆店：濟南市華能路匯隆厚街F1-29號

高新萬達店：高新區萬達金街112-113號