防腐之首為什麼戴不上

懂行人買食鹽，別隻會看牌子，認準鹽袋“3行字”，準能挑到優質鹽。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

食鹽是我們日常生活中最常見的一種調味品了，如果廚房裡沒有食鹽的話，不管是多好吃的菜品那麼做出來都是沒有味道的。精鹽乃是百味之首，就算巧婦無米不成炊一樣。如果廚房裡只允許剩下一個調味品的話，那麼我肯定第一個選擇的就是精鹽啦！別看精鹽只是小小的一個調味品，但它卻在生活中扮演著重要的角色。

大家去菜市場裡買菜的時候，有沒有發現這樣一種現象？有一個小型的商販，是專賣精鹽的。用喇叭喊著一塊錢一袋，吸引了很多老百姓去購買。很多聰明人看到一元一袋的食鹽後，竟然扭頭就走啦！那麼我們在買精鹽的時候，應該注意哪些細節呢？很多人都只是看牌子買，今天呢我就將挑選精鹽的三個技巧分享給大家，經常在家買菜的朋友不妨來學習一下吧。

我們不管去超市裡還是在菜市場裡買精鹽，一定要認準鹽袋上的“這3行字”，準能挑到優質精鹽哦。好啦，話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。

NO。1看精鹽包裝袋上的名稱

現在超市貨架上的精鹽真的是琳琅滿目，很多人在挑選的時候都眼花繚亂了。到底是應該看價格還是應該看牌子呢？並不是越貴的精鹽，就一定適合我們喲。一般超市裡的精鹽會分為“低鈉鹽、加碘鹽、無碘鹽、還有玫瑰鹽”等等。大多數人只知道加碘鹽和未加碘鹽。

像這種不常見的精鹽，我們該如何選擇呢？根據加工方式不同，最常見的就是日曬鹽還有精製鹽了。精製鹽就是透過細加工製作而成的食用鹽，鹽粒比較細味道也比較醇正一些。家用炒菜的時候我們可以選用精製鹽哦。日曬鹽的顆粒比較大，通常比較適合用來做醃鹹菜吃。家庭炒菜就不建議大家選擇日曬鹽啦！

還有不常見的玫瑰鹽以及竹鹽，這種不常見的食用鹽比起其他幾種來說價格更高一些。與其說它的營養價值高一點，不如說它含的智商稅多。對生活要求比較完美，一點的朋友來說，可以選擇玫瑰鹽或者是竹鹽哦。

NO。2看配料成分表

看完精鹽的名稱之後，接下來要看的就是它包裝袋上的配料成分表了。一般精鹽的主要成分就是氯化鈉，加碘鹽中還會加入碘化鉀做適當的穩定劑。一是為了防止精鹽結塊二是補充碘元素。經常生活在海邊的朋友，就不需要使用加碘精鹽了。

精鹽包裝袋上的配料成分表越少，就代表它的防腐劑和新增劑越少。聰明人一般都會選擇成分比較少的精鹽哦。

NO。3看質量等級

所有的東西都有質量等級，包括我們常用的食用鹽。一般現在的食物鹽分為優級、一級、二級、三級。食用鹽的等級越高，就代表它的生產加工成本越高。同時質量也就越高啦。像我們在菜市場見到的一元一袋的食用鹽大多都是三級精鹽。大家最好選擇優級或者是一級的食用鹽哦。這樣的食物鹽用起來更放心一些。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。咱們下期見。