吃剩的東西會給喜歡的人嗎

在賈府，若論貴族氣，當以賈母最為濃重，她是“極愛尋快樂”的，故賈府一兩天一小宴，三五天一大宴，其奢靡豪華程度，每每令人咋舌。正是在種種豪宴中，讀者們有幸一睹清代貴族金餚玉饌為何物，一兩銀子一顆的鴿子蛋，十幾只雞來配的茄鯗，內造的瓜仁油松瓤月餅、上用的銀絲掛麵，不僅奢靡，還籠罩這一層皇家貴氣。

不過，在描寫到享用這些食物時，許多讀者會發現，賈母有一個習慣，那就是經常將吃了一半的食物賞給別人吃，關於此舉，文中多有提及。

譬如在第四十一回，賈母兩宴大觀園，用過餐後不久，丫頭又來請用點心，揭開食盒看時，賈母看著皆不大感興趣，認為太過油膩，文中寫道：

因讓薛姨媽吃，薛姨媽只揀了一塊糕；賈母揀了一個卷子，只嚐了一嘗，剩的半個遞與丫環了。

又至櫳翠庵，妙玉為賈母沏了一杯老君眉，賈母喝了半盞後，又遞與劉姥姥，劉姥姥一飲而盡；

再有第七十五回，賈母辦完生日後，某日用膳，在喝過尤氏端來的半碗紅米粥後，賈母吩咐：

“將這粥送給鳳哥兒吃去，”又指著“這一碗筍和這一盤風醃果子狸給顰兒寶玉兩個吃去，那一碗肉給蘭小子吃去。”

更有中秋賞月品笛，眾人在凸碧山莊聽到桂花樹下穿來的笛聲，稱讚不絕，賈母卻還不大滿意，文中寫道：

賈母道：“這還不大好，須得揀那曲譜越慢的吹來越好。”說著，便將自己吃的一個內造瓜仁油松瓤月餅，又命斟一大杯熱酒，送給譜笛之人，慢慢地吃了再細細地吹一套來。

在如今，即便一個人身份貴重，但將吃剩的食物給別人吃，總似無禮，他人亦難以接受。然而賈母如此通達世故、知書達理之人，為何會屢次做出這種舉動？而更讓人疑惑的是，接受該食物的人不僅不嫌不衛生，還欣然接受。這是為何呢？細究起來，無非幾個緣故：

首先，是賈府用餐規矩使然

作為鐘鳴鼎食之家，賈府的用餐自有一套禮儀程式，這在第三回黛玉進府時，就表現得淋漓盡致。在賈府，以賈母為尊，其次為待字閨中的姑娘們，故賈母用餐時，賈府三春可以同桌，而作為兒媳的邢夫人和王夫人卻不能入席，只能在一旁站著，當然，遇到一些重大宴席，因為有李紈和王熙鳳兩位孫媳婦，王夫人兩位也可以提前入座。

所以，日常用餐中，都是等賈母用過後，下面的媳婦才能用，比方在第七十五回，尤氏和王夫人伺候賈母吃飯，期間賈母在吩咐下人將幾樣菜送給黛玉等人後，笑著跟尤氏道：“我吃了，你就來吃了罷”。尤氏則在賈母吃完在地下閒話行食時，方告了坐。而面對那一桌子菜，尤氏還覺得忐忑不安，稱一個人坐著大排桌好不習慣，賈母才命鴛鴦琥珀趁勢來吃，以作陪尤氏。從尤氏的表現來看，能吃賈母吃過的宴席，是一種榮幸。而在第四十回，賈母宴請劉姥姥，眾人吃過飯後，李紈和王熙鳳吩咐收拾了餐桌，才坐下吃飯。可見等賈母吃過再吃飯，是一干兒媳、孫媳的日常，所以，面對賈母吃過的食物，大家都習慣性接受了。

其次，賈母賞出的食物，是沒有衛生問題的。

如果我們留心，回發現賈母用餐時，身邊是有兒媳、孫媳以及丫環等人伺候的，有的捧飯，有的安著，有的佈讓。這佈讓的人負責將賈母想吃的菜饌分揀到賈母面前，而且用的是公筷，如此，這麼一大桌子才，賈母每樣僅揀一口來吃，就足夠了。剩下的自然是留著給後面的人吃。至於那賈母吃的月餅，即便今人進食月餅，也會分切小塊進食，那些認為賈母抓著一個大吃大爵的，因此表示無法接受的，便如王敦食廁栆一般，稍顯無知了。

再次，被賈母賞賜食物，是一種榮耀

被賈母賞賜食物的人，細細考去，皆賈母喜愛中意之人，王熙鳳、林黛玉、賈寶玉三人，是賈母的心頭好，而賈蘭作為賈母唯一親重孫，亦受賈母疼愛，劉姥姥更被賈母奉為座上賓。在古代，無論宮廷或是貴族，賜食是普遍存在的行為，其中透露著親切和獎賞，是一種至高的恩寵，故接到皇帝賜食的大臣無不受寵若驚，而賈府之中，能得賈母賜食者，寥寥無幾。

不可否認，賈母賜食中，部分確實是碰過的，譬如那半碗胭脂紅米粥，由後面鴛鴦和賈母的對話來看，只有賈母才能吃胭脂紅米，故到了尤氏只能吃白米飯了。但是對於王熙鳳，這半碗粥更顯親切，賈母亦深知王熙鳳不會嫌棄，這是二人日久相處中才有的默契。只看第五十四回我們便知，賈母在喝過半杯酒後，王熙鳳將賈母的酒杯拿起一飲而盡，稱是“討老祖宗的壽”，並將酒杯遞與丫環重新換上一個，既顯親密，又不越禮。如此，賈母賞賜的半碗粥，亦有祝福鳳姐早日康復的意思，鳳姐豈會不知？不僅欣然接受，還會心中一暖吧。

不可否認，賈母是一味地追求享樂，但在無盡對富貴榮華的揮霍中，賈母心理深層是要沉浸於親情之中的，歡樂和親情是賈母兩個精神支柱，然而又是因為無盡的揮霍，加劇了賈府的敗落，最終眾兒孫風流雲散。不知在將來賈寶玉“寒冬噎酸虀，雪夜圍破氈”之時，想起當初那滿目琳琅的豪宴，會不會有恍如隔世之感，而賈母賞賜的那盤風醃果子狸，又作何感想呢？