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所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

雞肉塊蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

吃

鮮雞

的好處

第一：

雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

第二：

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可溫中益氣，補精添髓；用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。補腎精，可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

科學大熊推薦吃

鮮雞

的

養生搭配

：

鮮雞

+

大蒜

，

涼拌手撕雞，菜如其名就是將雞弄熟後撕成條狀再進行加工的一道美食。因為做法簡單，很多人都會在家裡面自己做這道美食，

科學大熊推薦的這道養生營養家常

美食

是:

涼拌手撕雞

食材準備：

鮮雞 1只，鹽焗雞粉 半包，香油 1湯匙，鹽 半茶匙，芝麻 適量，大蒜 4瓣，生薑 5片，洋蔥 半個，香菜 1把

科學大熊把做法介紹下：

首先：

鮮雞處理好沖洗乾淨，生薑切片，墊在盤子上把雞背朝下放在薑片上面，洋蔥塞進雞肚子裡頭，鍋內放清水把盤子放鍋裡隔水大火蒸30分鐘，

鍋內放清水把盤子放鍋裡隔水大火蒸30分鐘，

其次：大蒜剁碎，香菜切碎，蒸好的雞放涼開水浸泡十分鐘，把雞肉撕小塊，把鹽焗雞粉倒撕好的雞肉上，

大蒜剁碎，香菜切碎，蒸好的雞放涼開水浸泡十分鐘，把雞肉撕小塊，把鹽焗雞粉倒撕好的雞肉上，