推薦3款義大利麵教程，先把高湯做好，讓你做出正宗意式風味

大家好，非常感謝各位小夥伴持續關注小編的美食文章。義大利麵是一種很美味的麵條，過去電商沒有這麼發達的時候，應該只有在西餐廳才能吃到，如今網上能夠實現全球購，咱們可以直接從原產地買到正宗的義大利麵條，所以在家也能做出美味的義大利麵，只要掌握好醬料。很多小夥伴表示想做出正宗的義大利麵，小編就推薦以下這3款義大利麵教程，首先就是先把高湯湯底做好，保證讓你做出正宗的意式風味，不信就親自動手做一下啊！

首先是

製作意式蔬菜高湯

，在湯鍋中放入奶油、西芹和洋蔥，加熱攪拌均勻，然後加入牛肉，煮至牛肉變白，再加入西紅柿塊、玉米、胡蘿蔔塊、青椒塊和南瓜塊翻拌均勻，等蔬菜稍微變軟後，接著加入義大利綜合香料、月桂葉和水，用大火將湯煮沸後，轉小火再煮大約2個小時即可。這樣一款高湯做湯底，就能保證義大利麵的風味純正。

西紅柿天使面

食材：

義大利天使面200克，奶油3大匙，蒜末1大匙，火腿8片，西紅柿1個，意式蔬菜高湯800毫升

（義大利天使面很細，但並不是真的細如髮絲，但是這個浪漫的名字很美。）

調味料：

番茄醬4大匙，鹽適量

做法：

1、煮一鍋開水放入義大利天使面，煮熟後撈起盛入碗裡；

2、鍋中加入奶油加熱，爆香蒜末，加入西紅柿，炒至西紅柿變軟後加入番茄醬和火腿片；

3、等醬汁冒泡，倒入意式蔬菜高湯，煮沸後加入適量鹽調味，將意式蔬菜高湯及配料衝入麵碗中即可。

小貼士：

這道面中使用的番茄醬是經過加工並調味過的，使用起來較為方便，可以多加利用。

培根蘑菇湯麵

食材：

奶油3大匙，蒜片1大匙，培根4片切段，蘑菇10個切片，白葡萄酒2大匙，意式蔬菜高湯800毫升，貝殼面2。5杯（約200克）

調味料：

鹽、黑胡椒粉合適量

做法：

1、煮一鍋開水放入貝殼面，煮熟後撈起盛入碗裡；

2、在鍋中放入奶油加熱，爆香蒜片，先煎香培根，放入蘑菇片，炒軟後在鍋邊熗入白葡萄酒；

3、在鍋中倒入意式蔬菜高湯煮沸，加入調味料調味後，衝入麵碗中即可食用。

小貼士：

煎培根時不要煎的太硬，這樣口感更好也更香

南瓜黃油湯麵

食材：

彩色貝殼面2。5杯（約200克），奶油3大匙，薑絲2大匙，南瓜半個切片，鮮奶油50毫升，意式蔬菜高湯800毫升（含牛肉6塊）

調味料：

鹽、黑胡椒粉各適量

做法：

1、煮一鍋開水放入彩色貝殼面，煮熟後撈起盛入碗裡；

2、鍋中放入奶油加熱，放入薑絲、南瓜片，將南瓜的兩面慢慢煎熟；

3、鍋中加入鮮奶油煮沸後，再加入意式蔬菜高湯及牛肉塊，繼續加熱，等湯煮沸後調味，再將湯和配料盛入湯盤中食用。

小貼士：

南瓜皮含有豐富的膳食纖維等營養成分，所以最好帶皮做，這樣南瓜的形狀也會比較完整好看。