兔牙咖啡館篇六十八：零基礎也能輕鬆上手，“膠囊咖啡系統”也許是家庭咖啡製作的最佳解決方案

由什麼值得買發表于單機遊戲
2022-05-22

膠囊咖啡 Nespresso 咖啡機 Vertuo

簡介雖然在製作咖啡的原理上相差並不大，但綜合膠囊系統、機型、市場覆蓋以及膠囊選擇的豐富程度上，比較建議大家選擇是Nespresso（OriginalVertuo）、Dolce Gusto、illy這三大膠囊咖啡系統（其實是四個了）

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作者：兔牙先生

我是兔牙先生，一隻熱愛咖啡的首席生活家。我的專欄【兔牙咖啡館】也會經常分享一些有趣的咖啡知識、以及咖啡器材的評測給大家。喜歡請關注我，關注我的專欄哦！為大家分享更多有趣咖啡內容，給生活增加儀式感。

說起咖啡，大家第一時間想到的就是儀式感的生活。坐在吧檯前，看著美麗的咖啡師小姐姐端出一杯精緻拉花的拿鐵咖啡，這時候你的第一反應恐怕是拍照而不是品嚐吧。

看著咖啡館裡擺放著的精緻咖啡機，你是不是也躍躍欲試，想要買一臺放家裡，幻想著在家也能喝到媲美咖啡館級別的好喝咖啡？

答案可能會令你失望，可真不一定……

影響一杯咖啡好喝的因素實在是太多了，不光光需要有專業的裝置，更需要經過專業的學習和研究，比如咖啡豆的選擇、研磨度、粉量、水溫、萃取時間等等。舉一個簡單的栗子，單反相機固然好，但沒有專業的技術，拍出來的照片不一定有手機拍的看上去美好。同理，如果你只是想輕鬆得到一杯美味咖啡，不一定非要買專業的半自動咖啡機。

所以，對於沒什麼咖啡製作技巧也不是發燒友，就只是想在家也能喝到好喝咖啡的普通家庭，我不建議去花費幾千元上萬元購買精緻的專業咖啡機，強烈推薦你選擇膠囊咖啡系統，最低只需要幾百元的膠囊咖啡機就能滿足你的所有需求，也是家庭製作咖啡的最佳解決方案。

“膠囊咖啡”是家庭最佳咖啡解決方案

膠囊咖啡系統在發明的時候，就是為了“方便”而來，不需要多餘的裝置（磨豆機、電子秤、粉錘、拉花缸等等），也不需要多餘的操作（填粉、布粉、壓粉、觀察萃取狀態、繁瑣的清洗步驟等等），只需要拿起一顆膠囊放入機器，一鍵就能輕鬆製作出美味的咖啡。

所以膠囊咖啡系統具有以下三點優勢：

#1.

膠囊咖啡具有穩定的出品質量

當你喜歡某一家咖啡館，是不是希望每次喝到的咖啡都是一樣的好喝。如果出品不穩定，你還會繼續喜歡去麼？所以穩定的出品對於咖啡來說非常重要。

如果你使用的是半自動咖啡機，影響咖啡最終風味的因素實在是太多了，加上不具備專業的咖啡製作技能，每一次製作出來的咖啡味道可能都不一樣。而膠囊咖啡系統使用的是在工廠就預封裝好的咖啡膠囊，並在研磨後使用統一的充氮封裝，既保證了研磨質量，也能延緩風味的流失。再者，膠囊咖啡機的自主操作很少，機器有固定的萃取程式，所有的引數都是預先設定好的，不需要你調節，你要做的只是放入膠囊，按下按鈕，一杯咖啡就會出現在你的面前。因為膠囊咖啡免去了一切有可能影響咖啡萃取的因素，從而確保了每一杯咖啡足夠的穩定。

#2。一次性投入，無需添置其他裝置

如果你家裡是一臺半自動意式咖啡機，除了花費數千元上萬元購買咖啡機外，你還需要購買磨豆機、粉錘、布粉器、奶缸、粉渣盒……等等一堆必不可少的配件。而如果你選擇了膠囊咖啡系統，你只需要夠買一臺機器，再時不時夠買一些咖啡膠囊，一顆膠囊就是一杯咖啡，無需再購置任何裝置，無形中減少了咖啡製作的成本和步驟。

#3。易學+易用，家庭使用者首選

“方便”可以說是對於家庭使用者最最重要的一個優點了。放入膠囊，選擇杯量，啟動，無需繁雜的操作步驟，不到3分鐘，一杯咖啡就製作完成。

而膠囊咖啡機的清潔也十分簡便，因為接觸到咖啡液體的管路很少，日常只需要將用過的膠囊丟棄，放入新的膠囊就可以繼續下一杯的製作。

膠囊咖啡不足的地方

上面說了那麼多膠囊咖啡系統的優點，那不足的地方有沒有呢？當然有。比如不能使用新鮮的咖啡豆，粉量少咖啡濃度低，萃取的濃縮咖啡油脂不夠豐盈飽滿，體會不到手作咖啡的樂趣。

不過如果你喜歡的只是喝咖啡的過程，家裡需要一臺操作方便，價格不貴，顏值好看的咖啡機，那麼膠囊咖啡機一定是你的最佳選擇。

主流膠囊咖啡系統介紹及選購指南

下面兔牙就為大家介紹一下目前市面上的主流膠囊咖啡系統，並且推薦幾款膠囊咖啡機和咖啡膠囊供大家選購時提供參考。

目前市面上膠囊咖啡系統有很多Nespresso（Original/Vertuo）、Dolce Gusto、illy、K-cup、Tassimo、九陽等等，不同的膠囊系統是互不相容的。雖然在製作咖啡的原理上相差並不大，但綜合膠囊系統、機型、市場覆蓋以及膠囊選擇的豐富程度上，比較建議大家選擇是

Nespresso（Original/Vertuo）、Dolce Gusto、illy

這三大膠囊咖啡系統（其實是四個了）。

一、Nespresso Original

在之前的文章裡，我一般最先都會介紹Nespresso家族的產品，因為首先雀巢的Nespresso系列膠囊口味選擇非常多，在目前的膠囊咖啡市場上也屬主流。不過現在Nespresso上線了新的Vertuo規格膠囊，所以我們熟悉的傳統Nespresso膠囊就改名為Nespresso Original，大家購買的時候不要搞混呀，不通用的！

在雀巢官方網站或者天貓旗艦店，根據咖啡濃度、口味、產地等分類以及眾多限定款，我們可以買到數十種不同種類的咖啡膠囊，單顆售價在3-6元不等。甚至還有不少使用單一產地咖啡豆製作的SOE膠囊，在專業性有很大提高。

另外咖啡機選擇也十分豐富，除了雀巢原廠的數十種咖啡機，還有心想、小米、摩飛、東菱等諸多相容Nespresso規格的產品，價格也十分漂亮，大大降低了膠囊咖啡的入門門檻。而且加上Nespresso Original專利過期，還有很多相容型號的膠囊可以選擇，比如我們熟悉的Lor、Pellini、LAVAZZA、Peet‘s、CafeRoyal、kimbo、JACOBS等等，選擇豐富。

在Nespresso Original的眾多機型中，有這樣幾款非常經典。比如作為入門款式的Nespresso Essenza mini，在618或者雙十一的時候，最低出現過機身低於500元的好價，或者官方經常會有機器+膠囊或者機器+奶泡機的組合銷售，一般都會比較合適。

Nespresso Essenza mini這款機型整體看上去還是比較精緻的，也很容易和家居環境進行搭配，只是功能比較單一，塑膠機身，2種杯量選擇，水箱也不大隻有0。6L，但說實際的，所有Nespresso機型在萃取咖啡上的功力是一樣的，不同的只是外觀、材質和附加功能。所以如果你追求經濟實惠，Nespresso Essenza mini是入門膠囊咖啡的最佳選擇。

Nespresso Pixie

是非常經典的一款作品，也是我曾經非常非常喜歡的機型。鋁合金材質機身，尤其是金屬拉桿非常有質感。25秒快速預熱，0。7L水箱，2種杯量可選。這款建議經常到亞馬遜蹲一下，經常會有600-700元合適的價格。

Nespresso Lattissima One

是公認的顏值最高膠囊咖啡機，尤其是女生基本上都無法抵抗它清新、精緻、優雅的外觀。同時也是唯一一款自帶奶泡發生系統的膠囊咖啡機，不用額外添置奶泡機，直接一鍵就能製作牛奶咖啡。

Nespresso Creatista Plus

是鉑富為雀巢代工的一款膠囊咖啡機，我們從外觀應該就能看得出來，它帶有蒸汽奶泡系統，可以使用蒸汽在拉花缸內對牛奶進行打發，可以滿足小夥伴們製作拉花拿鐵的需求。

這款機型還有個白色的，國內官方好像沒有在售，需要海淘購買，站內咖啡達人GT_7在用的就是這款了，顏值出眾，我一直心水來著。

除了雀巢自家的機器，國內心想品牌的膠囊咖啡機也是我覺得做工非常接近原廠品質的機器，包括米家膠囊咖啡機也是心想代工生產的，價效比十分突出。

說完了機器，接著我們看一下耗材，膠囊咖啡之所以方便，就是因為只需要購買咖啡膠囊就可以了。而且在膠囊的選擇上也十分豐富，既可以選擇Nespresso自家膠囊。

也可以選擇Lor、Pellini、LAVAZZA、illy、Peet’s、CafeRoyal、kimbo、JACOBS等豐富的副廠膠囊，單價保持在2-4元每顆不等。

二、Nespresso Vertuo

雀巢Nespresso系列膠囊咖啡，除了上面介紹的我們熟悉的膠囊形狀外，在北美地區還有一個型號的膠囊，就是Nespresso Vertuo，採用了半球狀的膠囊外形，相比傳統Nespresso膠囊要更大一些，自帶條碼，機器透過讀取條碼自動識別膠囊型別，並配置合適的水量製作咖啡。

在去年的時候登陸國內市場，對標傳統Nespresso的漢化名字“濃遇”，為Vertuo也起了箇中國名字“馥旋”……評論區紛紛表示應該叫做“炫富”。這是在成都太古裡的Nespresso門店看到的在售Nespresso Vertuo機型，整體價格要比Nespresso Original略貴一些，膠囊的單價也較高，如果不是喜歡嚐鮮的朋友，依然建議選擇Nespresso Original機型。

膠囊的選擇其實也非常豐富，尤其是國外的Nespresso Vertuo選擇異常豐富，國內慢慢也會多起來的。

目前國內在售的Nespresso Vertuo機型一共有兩種，分別是NESPRESSO Vertuo Next和Vertuo Plus。

NESPRESSO Vertuo Next

在顏值上更高一些，雖然水箱較小1。1L，但也得到了整體小巧的外形。而且Vertuo的杯量是由膠囊控制，所以機身上只有一個啟動按鈕，一鍵即可輕鬆製作咖啡。

Vertuo Plus

具有更大的水箱（1。8L），但由於水箱較大所以也更加佔用桌面空間，好在水箱部分可以移動。相比Vertuo Next稜角外觀不同，Vertuo Plus更顯圓潤可愛。

去亞馬遜海外購買咖啡機是個不錯的選擇，價格相比國內行貨1588+的價格也要便宜許多。另外要注意在亞馬遜買機器最好從德亞購買，因為德亞的機器通用國內220V電壓，如果是美亞購買的機器，就需要額外配備變壓器了，使用起來會麻煩很多，變壓器也是一筆額外的開銷。

國內能夠買到Vertuo膠囊的途徑除了官方就是各種代購了，不過為了保證質量，還是建議從官網渠道購買。

趁著優惠購買這種多口味的混合包裝，一般都是最划算的選擇。

目前Nespresso Vertuo官方天貓店可選的膠囊並不是很多，大家還可以去雀巢的官方網站上進行選購，在官網購買，單次滿340元免運費。比如這套包含了8種不同風味咖啡膠囊的套裝，每種10顆，共80顆。

三、雀巢Dolce Gusto（多趣酷思）

Dolce Gusto是雀巢公司的另一個膠囊系統，不同於Nespresso的咖啡專業屬性，Dolce Gusto主打花式咖啡飲品，其機器外形更加圓潤可愛，膠囊除了咖啡，還有奶茶、果汁、抹茶、巧克力等等，異常豐富的飲品系列。

下面為大家列了幾款比較常見的Dolce Gusto機器，討巧的外形尤其受到女生的歡迎，快選擇一個喜歡的抱回家吧。

Dolce Gusto Piccolo XS

也是Dolce Gusto最入門的機型，沒有過多的按鈕，透過一個撥杆控制冷水和熱水，0。8L水箱。由於Dolce Gusto的花式咖啡是帶有奶沫膠囊的，所以也不需要額外搭配奶泡機或者蒸汽系統。

Dolce Gusto Eclipse

，採用了一體化的無界設計，形如日食，啟動後旋轉而開，非常具有設計感的一款機型。電子按鈕，8段水位控制，冷熱均可。

Dolce Gusto Genio

，多趣酷思最為經典的小企鵝機型，1。0L水箱，透過腦袋後面的撥杆控制8段水位。冷熱均可。

介紹完了機器，下面就來說說

Dolce Gusto膠囊系統在膠囊的選擇

吧。前面提到過Dolce Gusto有豐富的膠囊選擇，不僅僅有咖啡，還有巧克力、奶茶等等，甚至在海外版本還能買到果汁、抹茶等奇特飲品。

首先是咖啡膠囊，雖然不及Nespresso對於產地區分的那麼細，但也分為美式、濃縮、Lungo、卡布奇諾、澳白、瑪奇朵等等。不過由於一些花式咖啡製作需要使用2顆膠囊，所以每個盒內並不是固定的膠囊數量，大家可以在盒子右下角看到具體說明。

Dolce Gusto比較經典的美式咖啡膠囊，每盒16顆，可以製作16杯咖啡。使用了產自哥倫比亞、巴西、衣索比亞三個產地的咖啡豆拼配而成，帶來順滑的口感，官方建議是直接將膠囊機的水位調整至230ml，但其實也可以按照濃縮咖啡（大約40ml）的比例出品，然後加水得到一杯美式咖啡。

意式濃縮咖啡膠囊，每盒16顆，可以製作16杯咖啡。使用越南咖啡豆，整體口感較為濃烈，帶有強烈的辛香口味。

Dolce Gusto相比其他膠囊系統最大的區別就是牛奶咖啡不需要自己準備牛奶，而是自帶牛奶膠囊。這款卡布奇諾咖啡膠囊，裡面共有16顆，但其實每次製作咖啡就需要使用2顆，所以也只能製作8杯而已。

當然想製作牛奶咖啡的小夥伴，也不一定完全要使用它的膠囊，完全可以添置一臺200元左右的奶泡機，首先用膠囊咖啡機制作一份40ml的濃縮咖啡，然後加入打好的奶泡，這樣得到的牛奶咖啡也會更加香甜順滑。

不侷限於咖啡，Dolce Gusto還有豐富的奶茶、巧克力、抹茶、果汁等等可選。如果想都嘗試一下，不妨買一個大全套，裡面不管是咖啡、巧克力、奶茶全都有。

還有新上市的風味拿鐵系列，燕麥拿鐵、巴旦木拿鐵和生椰拿鐵都是現在炙手可熱的網紅飲品。

對了，Dolce Gusto還跟星巴克聯名推出了機器和膠囊的套裝，整套購買也比較划算，只是星巴克的膠囊整體要偏濃郁和焦苦一些。

與星巴克聯名的膠囊也有不少選擇，大家感興趣也不妨嘗試一下呦。

四、illy咖啡膠囊系統

illy（意利）成立於1933年，是一家非常著名的義大利咖啡公司。illy最大的特點就是拼配的藝術，因為咖啡豆其實是一種農作物的產物，非常受到自然環境、人為因素等眾多影響而導致不同產地、品種咖啡豆的產量。打個比方，假如你的拼配豆中某一款今年產量不佳，就會導致你這款豆子在風味產生變化，難以保持穩定。而illy的烘焙師使用13種不同的咖啡豆進行拼配，從而達到風味始終的穩定。