世衛組織：苯並芘是1級致癌物，常藏在3種食物裡面，儘量少吃些
日本國立癌症治療中心所發行的《抗癌防癌十二條》中的第8條，明確指出不要吃烤的太焦的食物，因為食物內含有的色氨酸在焦化後會產生有可能致癌的物質...
哈根達斯被驗出環氧乙烷，這是一種什麼物質？
值得一提的是，並不是接觸致癌物質之後一定會患上癌症，只不過會增加患癌機率，所以應遠離高危環境，必要時需做好職業防護...
“一公斤魚=250支香菸”？！這東西屬“一類致癌物”！
首先，對於“燻魚”來說，無論是直接煙燻還是油炸，在高溫烹調的情況下的確有可能會產生苯並芘這種致癌物質，但燻魚的煙燻程度（火候）和加工時間不同，並不能直接判定“一公斤燻魚相當於 250 根香菸”，火候和時間不同，其中所含的苯並芘劑量也大不相同...
多買的蔬菜怎麼儲存？小妙招趕緊收藏
缺乏通風易消耗營養在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應...
苯並芘是癌症的“催化劑”嗎？醫生：不想細胞癌變，4物還需少吃
而且也會導致一些有害物質的產生，比如說常見的苯並芘等致癌物，很容易就會對身體造成傷害，增加患癌風險，危害個人健康，所以在生活中，還是建議少吃為妙...
燒烤致癌？實驗教你如何“健康擼串不傷身”
如果是用木炭烤，木炭本身就含有少量苯並芘，在高溫下會隨著煙霧侵入食材，而木炭不完全燃燒還會產生一氧化碳，吸入過多可能會中毒，所以不建議直接將食材放炭火上烤，如果實在好炭火燒烤這一口，可以要求廚師用錫紙包裹食材燒烤，就能避免食材被致癌物質“燻...
公認的一級致癌物！照著這張單子輕鬆躲開身邊的癌症雷區！
6火鍋湯有實驗測定火鍋湯中亞硝酸鹽的數值不足以令大多數人發生急性中毒，但其中氨基酸和胺類物質含量比較高，在加熱條件下極可能與亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物，常吃的話不能低估其誘發癌症的風險...
科普｜這些公認的“一類致癌物”，你家可能也有！可惜很多人天天在用都不知道……
致癌物：如果不小心誤食黴變食物，可以致癌物：，其中的可能不致癌能抑制人體對黃麴黴素的吸收...
注意！這個“一級致癌物”，很多人都愛吃……
一到放假或者閒暇時約上幾個朋友大家坐在一起聊聊天再配上一桌子的美食可謂是最愜意的事情了在眾多的肉食食品中魚肉，可是桌桌必備的“超級主角”不僅味道鮮美而且還富含多種營養物質但最近網上一個名為“一公斤這種魚相當於250支香菸預防胃癌，千萬要少吃...
燒烤店是怎麼把肉烤得那麼好吃的？燒烤用炭有哪些門道？乾貨！
怎麼選炭：如果想吃到高質量的燒烤，有木炭的特殊香氣，有安全的煙燻味，並且外焦裡嫩的話，那麼除了七八塊一斤的菊花炭，就沒什麼更好的選擇...
一級致癌物苯並芘，在生活中很常見，3種食物中就有，要少碰
第一種：燒烤類食物燒烤是現在很多年輕人都非常喜愛的飲食方式，但是燒烤過的食物會對人體造成很大的傷害，這個傷害主要體現在3個方面：1、燒烤過程中，木炭在燃燒時會產生少量的苯並芘，這些致癌物質會隨著油煙附著在食物表面...