當季食用最佳的6種海鮮，品質好不好跟時令有關，汁鮮肉嫩
最佳賞味期：4月中旬其實，每年一到三月至四月的這段時期，隨著氣溫變暖，冬季藏在海底的或淤泥裡越冬的海鮮都會陸續出來覓食、繁衍，本文提到的海鮮也不過是十分之一，像鮑魚、牡蠣、章魚等等這個時節吃都不錯，千萬別以為只有文中提到的海鮮才能在這個季節...
不起眼的“九道箍”，卻是這個季節鮮掉大牙的絕佳美味
新鮮的九道箍拽掉魚頭，清理乾淨內臟，亂刀剁成魚泥，加蔥姜水、鹽等少許輔料攪打上勁，最後撒小許韭菜末攪拌均勻，包好的魚餡水餃開水下鍋，點涼水開上三個滾開兒，即可出鍋裝盤...