揭開未知菌種的神秘面紗
”在長達10年的時間裡，北京工商大學輕工科學技術學院副教授任清帶領團隊，從我國傳統白酒酒麴、酒醅和窖泥中分離篩選釀酒微生物86個屬，3000餘株細菌，其中，已經鑑定確認細菌新種24種，大部分用“北工商”和“北京”命名，他們正一步步走近藏在酒...
「深入學習貫徹黨的二十大精神」灑雨鎮：引企業建園區 推動食用菌產業高質量發展
貴州百麓現代農業科技有限公司總經理 朱仕益：我們企業落戶到安龍縣灑雨鎮，縣委、縣政府和鎮政府都給我們做了整體協調工作，服務非常好，讓我們在這裡發展很安心、很踏實...
美容、睡眠、護肝……你願意買功能性酸奶嗎
艾媒諮詢首席分析師張毅表示，功能性酸奶的一大發展方向是提高免疫力、改善消化系統等，這一細分領域在國外市場發展得已經很成熟，預計其在國內也會被越來越多的消費者認可，但酸奶企業需要在產品品質和功能驗證上多下功夫...
最容易種植蘑菇類，動手就能實現平菇自由
首先把材料瀝水放涼，然後把菌種包切成小塊，一層草料一層菌種放就行，只要消毒做好了，多點少點放菌種也沒有什麼問題，出平菇晚一些而已...
三穗縣臺烈鎮：種植茯苓助推特色產業發展
三穗縣臺烈鎮始終堅持以產業結構調整為發展的契機，科學合理開發綠水青山，結合地區優勢和林業特點，利用採伐跡地的廢棄松樹兜種植茯苓160畝，提高了林業附加值，促進林農增收致富...
食用菌接種用“接種帳”好
消毒前把菌種、栽培袋及接種工具預先放入接種帳，準備完畢，關閉接種棚進行消毒，採用氣霧消毒盒，每平方米用4-6克，每盒50克，15平方米的接種帳用2盒...
大家真的瞭解益生菌嗎？這些對益生菌的誤解，你中了幾個
人種吸收差異化人體腸道中有無數種菌群，影響腸道菌群只與飲食、環境相關，人種的差異並不會影響益生菌的作用與效果...
浙江地區玉木耳栽培技術，看看它們怎麼做的，趕緊學過來
4.4.4 通風換氣玉木耳耳片生長階段需要氧氣，但對二氧化碳的敏感度也不高，長耳的環境中二氧化碳濃度控制在1000 mg/kg以下，玉木耳生長都很正常，高於1000 mg/kg的二氧化碳濃度會抑制菌絲的生長，致使耳片出現畸形，變為珊瑚狀叢生...
專訪：新成果首發，白酒“微生物調控”再迎突破！
特別是陳茂彬教授所交流的《己酸菌與窖泥的初探》報告，集中展示了高校、企業、酒廠三位一體密切協作帶來的實效，實現了透過己酸菌製劑培養窖泥、進行窖池養護等、並創新性提出利用該技術實現無窖泥生產濃香型白酒等新思路，這一成果還引導大家對白酒中的酸產...
廈門將建國家級海洋生物遺傳資源創新平臺
探海廈門將建國家級海洋生物遺傳資源創新平臺廈門市海洋發展局攜手自然資源部第三海洋研究所簽約共建廈門海洋生物基因庫功能為海洋生物科學研究、資源開發利用和技術創新提供海洋生物基因大資料支撐，從而促進海洋科研成果轉化、提升招商引資服務環境意義●掌...
河北農產品飲料深加工機構
結論（1）以番茄和木瓜為原料，確定了復配果汁接種複合益生菌菌種的最佳發酵工藝為番茄汁、木瓜汁混合配比35：65，雙歧桿菌和植物乳桿菌混合配比2：1，接種量5%，蔗糖新增量6%，發酵溫度37 ℃按照該工藝所製得的番茄、木瓜益生菌飲料為橙色，色...
那麼多種類的酸奶，你知道到底哪種酸奶最好嗎?
》，②健康時報《希臘酸奶是健康酸奶》，③瀋陽網《選老酸奶 營養成分您先瞅準嘍》，④科技日報《熟酸奶和普通酸奶有啥區別 哪個營養價值高》，⑤騰訊較真《發酵乳、老酸奶、風味酸奶挑花眼...
靈芝代料栽培常用培養基配方有哪些？靈芝栽培技術有何要點？
靈芝代料栽培常用培養基配方如下：（1）雜木屑73%、麩皮25%、蔗糖1%、石膏粉1%、水適量...
《釀酒制曲十三講》之三：酒麴的作用現在也沒完全認識清楚
包包曲最早成型時是規整的龜背型，但在堆放過程中，會因壓力增大、溫度升高、水分收乾等原因發生一定程度的變形變色全世界的蒸餾酒裡面，用曲做酒是中國白酒的獨特工藝，但是曲的實際作用，到目前為止科學還沒有完全認識清楚...
在家養“蘑菇”，清鮮獨特、營養豐富，7天天發芽，1盆能吃2年
而蘑菇，就是人們最喜歡吃的一種蔬菜之一，3月自家養1盆，清新獨特、營養豐富，而且只需要7天就能夠發芽，一個月就爆盆，更重要的是1盆蘑菇的壽命，至少有2年...
這裡保藏著珍稀食藥用菌100餘份，團隊研發的技術推廣2萬多畝
該院食用菌種質技術創新中心副主任趙岑一邊領著記者參觀，一邊介紹，目前，這個資源庫總共儲存貯藏著菌種400餘份，其中靈芝、紅託竹蓀、羊肚菌、灰樹花、桑黃等珍稀食藥用菌菌種100餘份...