舊時候人窮，一年半載難得葷腥，一般只有過年才能吃到鴨露，所以基本趁熱就喝掉，現在的人營養過剩，知道鴨露面上浮著一層鴨油，簡單，放進冰箱冷藏，隔日面上會結著一層厚厚的鴨油，這鴨油很香用來煮麵或者炒飯都很好，再把剩下的鴨露拿去隔水燉著加熱，你就...