電蒸箱是透過水箱注水入箱體內的加熱盤產生純蒸汽對食物進行加熱和烹飪，完全是透過熱傳遞形式進行，不會破壞食物本身的分子結構，在密封的腔體內瞬間產生大量的蒸汽，在短時間內蒸熟食物，抑制食物營養成份流失，防止食物氧化和變味...