導語：小雪以後，農民1次拔上百棵白菜，用土方法儲存，明年春天也不壞

昨天是二十四節氣中，冬季的第二個節氣：“小雪”，從第一個節氣“立冬”進入冬季，那麼“小雪”才是冬天寒冷的開始。俗話說：立冬的蘿蔔，小雪的菜。小雪前後，正是農民收大白菜的時候，如果這時候不起菜，等到大冷的時候就會凍在地裡，一年的收成就白瞎了。在農村，只要有點地，哪家不種點白菜留著過冬呢？昨天我家的白菜收回家了，今天給大家分享我爸媽儲存大白菜的方法，希望能夠幫助大家。

白菜中含有豐富的粗纖維，維生素，礦物質等多種人體吸收的營養成分，冬天氣候乾燥，多吃點白菜能夠幫助腸胃蠕動，防止便秘，有清熱解燥等功效。俗話說：“百菜不如白菜”，自古白菜就有“菜中之王”的稱號。因為白菜是冬天的應季菜，現在大量上市，價格也便宜，冬季寒冷，很多人都不喜歡出門購物，所以無論是農村人還是城裡人，冬天都會儲存一些白菜，今天就給大家分享農民儲存白菜的2種方法，放一冬天都不會爛。

很多菜販子為了防止大白菜腐爛，都會在大白菜的根部噴上防腐劑，特別是甲醛，我們在買白菜的時候，首先要聞一聞有沒有刺鼻的氣味，看看白菜幫表面有沒有發粘的液體，如果沒有就可以放心購買。最好到農民伯伯手上買剛拔的新鮮大白菜，或者到大型商超裡面買有保障。

首先我們先來分享第一種方法：因為大白菜腐爛一般都是從根部開始，所以我們先把大白菜的根用菜刀砍去，去掉最外邊一層老黃葉子，不要剝的太狠，以免浪費。去掉老葉的大白菜，放到房簷下邊，晾曬3~5天，然後放到陰涼通風處，把最外邊的一層白菜幫的水分晾乾，等室外溫度到0度了，搬到沒有暖氣的室內，到大冷的時候蓋上一層被子，這樣自然存放，不用噴酒，也不用噴鹽水，放到明年春天也不會爛，只不過是外邊的幾層菜幫子蔫了，吃的時候丟掉就可以了。這種方法儲存大白菜之所以不容易爛，就是因為大白菜一直處在一個乾燥通風的地方，別讓它凍著，也不能熱著，所以就不容易腐爛。

第二種方法：這個方法我家很多年以前用過，但是現在不用了，不過這樣方法其實很不錯，適合儲存更多一些的白菜用，像小家小戶就沒必要了。這個方法也是土方法，不用噴酒，不用噴鹽醋，只要在地裡挖一個比兩棵大白菜深的坑，然後把大白菜根部向上，（一定要根部向上，不會有泥土進到白菜中）整齊排放，然後蓋上2指厚的土，等到大寒之前，再蓋上3指厚的土，等吃的時候拿出來，和新鮮的白菜一樣，不過外邊的一層葉子有的變黃了，但是水分沒有蒸發掉而已。這種儲存大白菜的土方法也可以儲存蘿蔔，這種土方法，其實祖祖輩輩都在用，因為，地窖就是一個天然保鮮庫。

小雪以後，農民1次拔上百棵白菜，用土方法儲存，明年春天也不壞

儲存大白菜，不用噴酒，也不用醋，老菜農教你2招，到春天也不壞。你喜歡哪一種儲存方法呢？小編最後跟大家說一聲，如果您在樓房住，而且冬天還供暖，建議大家把大白菜放到樓道，不要讓其受熱就行，一次買上三兩棵，隨吃隨買為妙。

今天的分享就到這裡了，如果您有儲存大白菜更好的方法，歡迎大家到下方評論區留言指點，讓更多的人受益吧！我是鄉村榮姐，喜歡我的文章記得幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！世上唯有愛與美食不負人喲！