蘋果是生活中常見的水果，其營養價值比較高，富含多種礦物質和維生素。並且，蘋果酸甜可口，價格適中，很適合百姓日常食用。進食蘋果可以補充人體所需的營養素，還能幫助預防便秘。但是，很多人在吃蘋果時，總是糾結要不要削皮，削皮容易讓營養物質流失，不削皮又擔心某些農藥的殘留。那麼，吃蘋果要不要削皮呢？吃蘋果不削皮，可能有哪些風險？

吃蘋果要不要削皮呢？

據瞭解，蘋果的表皮含有較多的營養物質，裡面的維生素A以及維生素C含量比果肉更豐富，攝入足夠的這兩種營養元素可以有效改善視力，提高機體免疫能力。如果對蘋果的來源比較瞭解，或者是自己種植的蘋果，沒有農藥殘留或者打蠟等情況，可以直接清洗後食用，不需要去除外表皮。這樣可以保證維生素，纖維素等充分攝入，還能促進腸道蠕動，改善便秘。

但是，如果蘋果的來源不確切，或者是在商家購買的蘋果，可能是打過農藥的。此時，最好削皮後再進食。並且，很多商家為了讓蘋果看起來更顯鮮豔，吸引顧客購買，經常會將蘋果打蠟後出售。雖然這也符合國家對食品新增劑的要求，但是蘋果皮外面還有一層蠟質，最好還是削皮再食用，避免對人體健康造成不好的影響。因此，吃蘋果需不需要削皮，需要根據具體情況來決定。

吃蘋果不削皮，可能有哪些風險？

1、攝入殘留的農藥

部分果農在種植蘋果時，為了預防病蟲害，一般會在其生長過程中噴灑農藥。因此，蘋果的外表皮可能殘留部分農藥。如果在進食蘋果時沒有充分清洗，將外表皮殘留農藥去除，很容易對健康造成影響，甚至可能引發腸胃道不良反應，久而久之可能誘發疾病。如果是噴灑農藥的蘋果，清洗乾淨未必能充分消除農藥，最好將外表皮去除後再進食。

2、攝入工業蠟

根據《國家食品安全標準》，在水果表面打蠟是一種保鮮的措施。蘋果表面有天然生成的果蠟，也有人工打的工業蠟。但是，工業蠟中含有鉛和汞對健康不利。如果大量進食工業蠟，很可能會讓健康受損。因此，發現是打了工業蠟的蘋果，在進食之前最好先削皮。

綜上所述，蘋果的表皮含有的營養物質比果肉還豐富。但是，可能含有一些對人體不利的農藥或者工業蠟。所以，食用蘋果前是否削皮，可以看是否是自家種植，或者是來源明確的蘋果之後再決定。