很多中藥處方中，我們常常能看到

“甘

草

”的蹤跡。甘草出現的頻率雖高，但似乎很少作為“主角”登場，因此很多人認為甘草不過是個不起眼的“配角”。今天我們就來好好介紹一下這位中藥材中看似“青銅”實則“王者”的甘草。

甘草別名

“國老”

，這個相當霸氣的名字來源於

李時珍在《本草綱目》中

的記載

：

“諸藥中甘草為君

。

”

無獨有偶，

南北朝

時期的

名醫陶弘景

也這樣評價甘草

：

“此草最為眾藥之王，經方少有不

用

者。

”

能得到兩位醫藥大家這樣的稱讚，足以說明我們的祖先早就認識到了甘草的重要性。被譽為

“眾藥之王”是因為

甘草具

有

“解百草毒”之

功效，因此能夠在藥方中

起

到

解毒、調和

藥性

的作用

［

1］

。

關於甘草的解毒之說，流傳著這樣一個有趣的故事：明

末

有一藥鋪掌櫃姓

劉

。

一天傍晚

劉掌櫃在

門前乘涼

，另一藥鋪學徒路過，見到劉掌櫃大驚

“劉阿

伯，你

面容憔悴，似

重病

纏身，要

趕快

醫治才好

！

”劉掌櫃

聽後十分不悅，反駁道

“你才在藥鋪當了兩年學徒

，

竟敢在我數十年藥鋪掌櫃面前胡言亂語？

”學徒看劉掌櫃並不相信自己，便悻悻離去。

幾日之後，

劉掌櫃果然

重病臥床，

不思飲食。

恰巧劉掌櫃的

兒子

是一名大夫

，

經過一番診斷後，給劉掌櫃開了

藥方

。沒想到服用藥方後，劉掌櫃

病情

非但不曾痊癒，

反而

更加嚴重

。劉掌櫃

此時想起學徒說的話，心想學徒能看出自己的病症，大約也有醫治之法，便趕緊派人去請學徒。沒想到來到學徒家後，才發現學徒早已外出，短期內不會歸來。所幸學徒在臨走時留下一副藥方，讓家人轉交劉掌櫃。劉掌櫃的兒子

接過藥方

，上面只寫了五個字

：

“甘草，水煎服。”

雖然劉掌櫃和兒子都

迷惑不解，但

事已至此，只能一試。沒想到劉掌櫃才

服完

一次藥

，

病情就有所好轉；服藥三次之後，

劉掌櫃

的病就已痊癒。

數月後，劉掌櫃親自登門向學徒致謝，並求教

甘草治頑疾的醫理。

學徒說：

“

您身為藥鋪掌櫃，

常年

為

炮製藥材

親自嘗百草

，

經年累月

，

身中百草

之毒

，

而這甘草能解諸藥之毒。

”

聽罷，劉掌櫃才真正信服學徒。

除了最為知名的

“解毒”

功效

外，甘草還具有

補脾益氣、祛痰止咳、緩急止痛、溫補陽氣

等功效

［

2］

。近期天乾物燥，很多朋友或多或少會感到喉嚨沙啞、咽乾口苦，此時來一杯補氣養血的

甘草紅棗枸杞茶

就很不錯。這三味藥性和緩、溫補益氣的藥材放在一起

加水沖泡

，很適合平時工作壓力大、生活作息不規律的女性日常飲用

。

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參考文獻：

［1］

李鵬傑

，鄧毅，曼瓊，楊秀娟，楊志軍。甘草解毒現代研究進展［J］。中國中醫藥資訊雜誌，2019，26（03）：137-140。

［2］ 周文。 《千金要方》中生薑大棗甘草運用規律研究［D］。成都中醫藥大學，2014。