它是年貨新寵，今年40元1斤搶著買，國外卻喜歡吃共生的“假果”。大家好，我是小喬，與你每天分享有趣的三農知識。雖然年關越來越近了，但是今年的氣候還不是十分寒冷，尤其是山東地區，最近氣溫大約在零下5度左右，可以說今年是一個暖冬。我家在一個星期以前就已經開始置辦年貨了，不僅買了豬肉，而且還買了一隻活雞，過年必備的鯉魚需要到臘月二十六才會去買。除了以上的年貨，還要置辦鞭炮和和炮仗。以前的時候，瓜子是人的們的首選，如今堅果卻成了年貨新寵，很多人過年的時候都要購買一些。

今天給大家介紹的這個美食，最近兩年它成了年貨新寵，不管價格再貴，很多人過年的時候總要購買一些給家裡的老人還有孩子吃。這種美食在國內很多人都喜歡吃，可在國外很多人卻喜歡吃它共生的“假果”，這是怎麼回事呢？一起了解一下。

其實，我說的這種美食就是腰果。腰果大家都很喜歡吃，尤其是最近兩年，它的銷售情況十分火爆。雖然很多人都非常喜歡吃腰果，可是很多人卻不知道腰果是如何長出來的。

腰果的生長環境十分奇特，它的果實分為兩部分，一部分為真果，一部分為假果，真果就是我們平常見到的腰果，它的外皮是一層十分堅硬的外殼，厚度堪比夏威夷果，而且含有毒素，只能採用機器加工，我們吃得就是果殼裡面的果仁，這個是沒毒的，大家不用擔心。而它的假果位於真果的上方，假果成熟以後，個頭和香梨差不多，它的名字叫做腰果梨。

腰果梨在國內並不常見，很多人都沒有聽說過，但是腰果梨是可以食用的，國外很多地方都把它作為一種新鮮的水果直接食用。新鮮的腰果梨香氣濃郁，含糖量比較高，口味酸甜適口，維C的含量特別高，而且腰果梨不僅可以直接鮮食，也可以做果醬、釀酒或者是做果汁，用途十分廣泛。

而我們平時吃的腰果是生長在腰梨果底部的腎型果實，腰果同樣富含豐富的營養價值，其中維生素b1的含量就非常的高，經常食用腰果不僅可以強身健體，還能提高身體的抵抗力。如今腰果已經成為了一種新興的年貨，常年售價穩定在40元1斤左右，很多人過年的時候都要購買一些。

腰果的美食做法（腰果雞丁）

腰果的吃法有很多，很多人喜歡直接吃，因為這樣比較方便。其實我們也可以用堅果去煮粥，更可以做麵包或者是炒著吃。今天就給大家分享一個腰果雞丁的做法，希望大家喜歡。

首先我們把新鮮的雞胸肉清洗乾淨，然後把雞胸肉切成小丁放入碗中，加入生抽、五香粉、清水、料酒、澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘左右。接著我們需要調一個料汁，加入生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽，攪拌均勻備用。起鍋燒油，油熱以後倒入腰果，先把腰果炒出香味，接著把腰果盛出來，自然放涼備用。起鍋倒油，油溫升高以後，下入雞丁煸炒至變色，下入蔥薑蒜以及小米辣翻炒均勻，加入我們調好的料汁繼續翻炒，最後加入水澱粉勾芡一下，出鍋的時候，下入腰果翻炒均勻就可以了。

你喜歡吃堅果嗎？你見過或者吃過腰果梨嗎？你感覺在國內種植腰果梨有沒有市場前景？一起交流討論一下吧。

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