沒多久就要過年了，大家都一箱一箱地往家裡搬年貨。什麼水果、乾果啦，海鮮、臘肉啦……在眾多可口的年貨當中，說到車釐子，可是大人小孩都愛吃的“高階貨”。而價格高達幾十元甚至上百元的價格，也讓大家購買車釐子的時候，可謂精挑細選，格外仔細。這裡有一份車釐子的百科全書，看了保準挑到好吃又實惠的車釐子。

新鮮的車釐子

車釐子小姐，你從哪裡來？

其實車釐子的叫法是源於英語中“Cherry”一詞的音譯，如果翻譯過來就是——櫻桃。但由於我們中國不是車釐子的原產國，所以大家一般口中說的櫻桃就是中國盛產的那種略帶酸味的“中國櫻桃”。而現在我們吃的車釐子，就是國外盛產的“大櫻桃”或者叫“甜櫻桃”。

車釐子不僅味道可口，其中富含的營養也很豐富，特別是它的含鐵量非常高，幾乎是所有水果中的首位，所以吃車釐子特別有利於補血。許多細心的小夥伴會在一些化妝品中留意到有“cherry”的成分，沒錯，吃車釐子還有著美容的功效呢。

如今，車釐子也流入了中國，在山東等地都有種植，那麼問題來了，到底咱們買的車釐子是不是真的進口貨呢？這點大可不用擔心，車釐子的成熟季節是在夏季，國內產的車釐子可不能一直存放到冬天。而現在的1月、2月正是南半球的盛夏，所以一般這個時間。我們能買到的車釐子都是來自智利、紐西蘭、澳大利亞的。

外國小孩採摘車釐子

關於車釐子的小姐“選美”

既然現在的車釐子都是來自智利、紐西蘭、澳大利亞，那麼到底哪裡的好呢？其實這也不能一概而論，從新鮮程度上來說紐西蘭和澳大利亞這兩個國家的車釐子，大得多是空運到國內的，所以較為新鮮，但價格也非常高。而智利的一般為海運的，得經過一個月的海上漂泊才能到國內，不過大家也不用過於擔心儲藏方式有什麼害處。車釐子保鮮一般採用保鮮劑乙醯水楊酸也就是阿司匹林，水沖洗就可清除。

在個體上看，車釐子大小一般分為L、XL、單J（26-28毫米）比現在的一元硬幣稍大一點（25毫米）、雙J（28-30毫米）、三J（30-32毫米），最大的是四J（32毫米以上）。下面乾貨來了，在挑選的時候我們要把握“紅、綠、亮、凹”四字要訣。果子顏色深紅更甜，果柄綠色新鮮為佳，果皮亮的更好，果柄根部越凹陷越好。

車釐子

車釐子雖然非常好吃，但是有潰瘍和上火症狀的人可不不能多吃，而且糖尿病人也不應該食用。