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中秋節剛過，你家的月餅吃完了嗎？超市裡賣不完的月餅都去哪裡了？據南方都市報9月11日報道，有超市店員向記者透露，中秋節是超市內月餅售賣的最後期限，賣剩的月餅將會聯絡廠家進行退貨處理由廠家銷燬。也有商家表示剩下的月餅將會在當晚作為福利分發給員工，內部自行消化。

中秋前夕，月餅是公眾熱議的話題，但一過了中秋，月餅就失去“C位”，不太有人關注。作為時令性的傳統美食，“月餅去哪兒了”背後涉及的食品浪費問題，不容忽視。

節前大甩賣，節後“一夜消失”，剩餘月餅最後的歸宿，只能是垃圾桶嗎？月餅浪費問題該如何化解？

在這方面，去年上海多家公益機構和行動小組聯合發起的“零廢棄月餅大作戰”，或許就有借鑑意義：一些商家把回收的五仁餡配上椰棗，做成方便攜帶的能量棒；切下來的餅皮配上酸奶、水果，成為顏值與味道兼備的酸奶水果杯，可以一起食用。

“月餅大改造”的參與者並不只是商家，在社交平臺已經有不少網友曬出自己的月餅創意吃法，“月餅沙拉”“月餅燒烤”“青椒月餅”“西紅柿炒月餅”，有媒體也曾釋出影片教網友製作“月餅飲料”。

這些創意做法可謂是五花八門，但歸根結底都是在教公眾把剩餘月餅變為日常美食。這也啟迪我們，不妨考慮從源頭上改變月餅製作的理念，將其打造成一種日常性食品，而非嚐鮮食品。

事實上，如果站在食用角度，相對“清淡”的普通月餅更受青睞。倘若月餅能多走走“親民路線”，其銷售壽命會止於中秋節嗎？

當然，如果月餅太多改造不過來，除了“廢物利用”之外還可以考慮發揮“食物銀行”的作用。據悉，早在2015年上海綠洲公益發展中心就在浦東塘橋落地了中國首家社群型“食物銀行”，接收月餅等食物捐贈並將其分發到需要月餅的低保人群、困難家庭等。

民諺有云，“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。”中秋節剩餘月餅的最後歸宿，不能只是垃圾桶。

□胡欣紅（教師）