家有學生娃，早餐這樣做簡單快手，補鈣鐵又健腦，孩子吃不膩

臨時帶娃

兩天

，一日三餐感覺當媽的真心不容易，做得不順口孩子是一口都不吃。現在的孩子嘴刁啊，可不是我們小時候小米飯大碴子粥都能填飽肚子的年代了。當父母的真是用心，每天換著花樣

地

做，既要孩子愛吃，還要注意營養平衡，搭配合理。

接手兩天，沒想到孩子感覺還挺順口，大概是換了一種味道吧，蠻有成就感的，我也很開心。曬曬今日早餐，你家也有學生的話，不妨試試，早餐這樣做超級簡單快手，10分鐘上桌，養分足，補鈣鐵又健腦，孩子吃不膩，能量滿滿一整天。

俗話說早吃飽午吃好晚吃少，開學季，家裡有個學生娃，早餐很重要，經過一夜的消耗，胃裡邊已經是彈盡糧絕了，急需補充能量。常言道：“一年之計在於春，一日之計在於晨。”春天是孩子長身體的黃金季節，生龍活虎的一天從早餐開始，吃對了早餐，補足了營養，才能精神抖擻一整天。很多家長都在為孩子不愛吃早餐而發愁，不如你也試試這道早餐，有蛋有肉還有菜，有滋有味，好吃又有營養，孩子一口氣吃掉一大碗。

這早餐就是瘦肉餛飩荷包蛋，飯菜一鍋出，既營養又方便。提前做好餛飩，冷凍在冰箱裡，特別適合做早餐，不用早起，10分鐘準

上桌

，熱乎乎地煮一鍋，春寒料峭的時節吃它，溫胃養胃暖身，老人孩子都愛吃，而且自己做的餛飩皮薄餡大，鮮嫩多汁，實惠又過癮，好吃！

餛飩作為老少皆宜的美食，今天的餛飩是瘦豬肉大蔥餡，屬於高蛋白、低脂肪食物，含鐵雖然不是很高，但易被人體吸收，瘦肉中鐵的利用率可以跟豬肝媲美，營養豐富，多吃也沒有負擔。我家經常備點，臨時上桌，簡單又省事，方便又好吃，自己做

得

順口，皮薄餡兒鮮，入口滑嫩，鮮香味美，尤其是春天，北方忽冷忽熱，一碗下肚，渾身都暖和，再加上一個荷包蛋，能量滿滿，孩子說，抗餓，跑操後也不感覺餓了，超滿足！

接下來就一起看看具體做法吧！

【瘦肉餛飩荷包蛋】所需食材：餛飩1盤；雞蛋2個；紫菜調料1包；調料包1包；香菜適量。

做法及步驟：

準備食材：這是兩人份早餐，計劃好了，吃多少煮多少，避免浪費，剩下也不好吃了。給孩子做早餐，加一個雞蛋是必須的，雞蛋中含有豐富的蛋白質和鈣，被稱為人類的蛋白質庫。每天吃一個雞蛋，可提高精神，促進兒童的生長髮育，補充大腦營養。而且雞蛋的飽腹感較強，有效保護腸胃，增強體質，提高對疾病的抵抗能力。

很多朋友抱怨荷包蛋一煮就飛，那是你的做法不對，教你一個小技巧，只需多加這一步，完美不起沫，光滑圓潤，嫩嫩的口感，湯汁也清爽，好看又好吃。

鍋中加入適量的水，大火燒開，然後關火，這一步很關鍵，此時打入雞蛋，讓雞蛋在開水中慢慢凝固成形，大約1~2分鐘。雞蛋最好新鮮，形狀才完美。

再次開火，輕輕滑動雞蛋，漂浮起來，待水煮開，下入餛飩，輕輕滑動餛飩，防止粘鍋底，煮開澆冷水，再次煮開再澆冷水，第三次煮開就煮好了。

加入紫菜包、調料包、香菜末調味，關火。

熱乎乎的餛飩出鍋，有湯有水，有肉有蛋還有菜，有滋有味，好吃又營養，孩子愛吃，老少皆宜。

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