據官方機構產業調研得出，發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，要比這個普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉貴3倍以上！這究竟是為什麼呢？

在說這個問題之前，大家先看一個，發生在高層次人士身上的一個真實的案例！這就是國家母嬰研究院的副院長，給研究院的正院長，推薦喝暢點乳酸菌奶粉。副院長還總是給正院長天天說，發酵型乳酸菌奶粉有多好、有多好。正院長也喝了這個發酵型工藝生產出來的暢點乳酸菌奶粉，也感覺很好，主要表現在腸道通暢了，大肚腩也消失了，以前上火大便不通暢的毛病也好了，人也清爽了。可是正院長聽副院長講了很多次，都沒有聽懂這個發酵型乳酸菌到底是怎麼一回事，甚至想了一年多也沒有想明白，到底這個發酵型乳酸菌奶粉好在哪裡，跟普通的嬰幼兒配方奶粉有什麼區別？跟普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉又有什麼區別？

看到這裡，大家似乎感覺到，這個發酵型乳酸菌奶粉這麼難以理解嗎？堂堂的國家級母嬰研究院的正院長，都理解不了，咱們這普通老百姓怎麼能想明白呢？

其實，原因很簡單，這個副院長呢，他是個理科生，而這個正院長呢，他是個文科生。所以呢，這個副院長，給這個正院長講了很久，正院長也想了一年多，都沒有想明白，這個發酵型乳酸菌奶粉到底是怎麼一回事！

那麼，這個事情，正院長最後是怎麼想明白的呢？

最後，就是這個副院長邀請正院長從北京飛了一趟西安，到生產工廠，實地參觀了一番整個暢點乳酸菌奶粉的生產流程。正院長就瞬間秒懂了。注意哦，人家是瞬間秒懂！然後正院長頗有深意地看著副院長，問了一句話，“你喝過酸奶嗎？”結果，搞得副院長一頭霧水，不知道啥意思。

正院長就說“如果你當初給我說，普通的嬰幼兒配方奶粉的基礎粉是用純牛奶或者純羊奶，乾燥後變成的純牛奶粉或者純羊奶作為基礎粉生產的，而發酵型乳酸菌奶粉是用發酵之後的酸牛奶或者酸羊奶，乾燥後變成的酸牛奶粉或者酸羊奶粉作為基礎粉生產的，我不就明白了嗎！或者你就直接說，暢點乳酸菌奶粉是用發酵過後的酸牛奶，乾燥成酸牛奶粉生產的，我不就知道了嗎！再或者你就說，暢點乳酸菌奶粉是用酸奶做的，而普通的嬰幼兒配方奶粉是用純奶做的，我不就懂了嗎！”聽完這個話，副院長也沒說什麼，只是在心裡默默的想，如果你不來生產車間親自看一下，估計你這智商，一輩子都想不明白吧。

好了，咱們閒話不談，書歸正傳。咱們就正兒八經的講一講，這個發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，為什麼要比普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉貴3倍以上！

首先，我們來了解一下，什麼是乳酸菌？

乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統稱。這類細菌在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性，至少包含18個屬，共200多種。 除極少數外，其絕大部分都是人體內必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，廣泛存在於人體的腸道中。

乳酸菌不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料（在理論上具有重要的學術價值），而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的重要領域具有極高的應用價值。

那麼這個乳酸菌是怎麼生長出來的呢？它們就是用菌種透過發酵工藝生長繁殖出來的。如果你不懂發酵是啥意思，你就想象一串葡萄自然腐爛了，慢慢的發黴長毛了的畫面。發酵的是什麼東西呢？發酵的是碳水化合物。為什麼它們會叫乳酸菌這個名字呢？因為它們發酵完碳水化合物之後，會產生乳酸，所以就起個名字叫乳酸菌咯。

還有哦，要知道，這個乳酸菌對人體是極其有好處的。咱們人類的腸道里面就有很多乳酸菌哦。

其次，我們來了解一下，什麼是乳酸菌奶粉？

乳酸菌奶粉不是超市裡買的乳酸菌飲料、也不是乳酸菌酸奶，乳酸菌奶粉要比乳酸菌飲料、乳酸菌酸奶中的營養成分更高，同時乳酸菌的含量也更高、乳酸菌的活性也更高。

普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉就是在傳統的奶粉中，特別添加了乳酸菌這種細菌，而做成的調製乳粉。以牛奶粉或者羊奶粉為基礎粉，科學配比人體所需的各種營養素之後，灌裝生產出來的奶粉，這就是乳酸菌奶粉。

但是，你看清楚哦！這是普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉。而上面那個正院長喝的暢點乳酸菌奶粉可是發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉哦。

那麼，那個正院長喝的暢點乳酸菌奶粉，到底是怎麼回事哦？

暢點乳酸菌奶粉是發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，是真正意義上的乳酸菌奶粉。發酵型工藝生產的乳酸菌奶粉，是先將菌種加入到鮮牛奶中，生物發酵8小時後，再幹燥得到酸牛奶粉，再新增各種人體所需的各種營養素，再新增七種益生菌，再灌裝生產出來的奶粉。

看明白沒有？這個發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，就是上面那個正院長說的，是用酸牛奶粉作為基礎粉生產出來的哦。

乳酸菌奶粉適合0-100歲的人群飲用，除了補充人體所需的營養元素之外，主要作用就是調理人體腸胃。乳酸菌奶粉實際上比普通的嬰幼兒配方奶粉要更好，發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉就更好了，如果是用生牛乳或者是生羊乳，又是發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉就會更加好了。

比如，暢點乳酸菌奶粉可以有效改善寶寶吃奶粉上火的問題。寶寶吃奶粉很容易上火或者是便秘，喝暢點乳酸菌奶粉在很大程度上可以緩解這些問題。暢點乳酸菌奶粉就是採用了生牛乳，用發酵工藝生產出來的乳酸菌奶粉。

再次，我們來了解一下，發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉與普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉有什麼區別？

人類使用，菌種透過發酵而獲得的乳酸菌的這個歷史非常悠久，比如用發酵工藝做酸菜、泡菜、饅頭、乳酪等。早在華夏文明時期，人們就知道食用，用發酵工藝而獲得的乳酸菌，來治療胃腸道疾病。所以，透過發酵而獲得的乳酸菌，這個細菌一直都被認為是非常安全的菌種，是最具代表性的腸內有益菌（即乳酸菌、益生菌）。

都知道了哦，咱們老祖宗很早就開始利用這個發酵工藝來製作食物了，也是很早就開始吃發酵後含有乳酸菌的食物了。所以咱們現代人，就會用這個發酵工藝來生產乳酸菌奶粉了！

而現如今的乳酸菌粉，卻有兩大類。一類是發酵型乳酸菌奶粉，也就是真正意義上的乳酸菌奶粉。而另一類是普通型乳酸菌奶粉，甚至可以稱之為假的乳酸菌奶粉。

那麼，發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉和普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，到底有什麼區別呢？為什麼發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉又要比普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，要貴3倍以上呢？

因為發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，在生產成本上，就要比普通工藝生產出來的乳酸菌奶粉高！發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，工序就比較多。你看哦，先把菌種加到鮮牛奶中，先生物發酵8個小時。這就多出來這麼一個環節了。這個環節中，對生產環境的溼度、溫控、以及潔淨程度都有嚴格要求。你萬一，哪個環節出一點點差錯，不好意思，這一大鍋鮮牛奶，倒掉，重新來做！所以呀，你別看多了這麼一個環節，無形之中就多了很多事情，成本就自然要高了。據這個生產廠家講，他這個生產成本明顯就高了3倍以上！

那麼，你就要問了，搞這麼複雜的事情，這個發酵工藝生產出來的乳酸菌奶粉到底有啥好的嘛？喝了能上天，還是能幹啥啊？

好嘛，我來告訴你哦！

普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉是在奶粉幹法工藝裡新增的乳酸菌，無法確保乳酸菌的成活率。這個怎麼理解呢？這麼說吧，你就想象一下，你是在種花吧。發酵工藝生產乳酸菌奶粉就是你買了一盆帶著根、帶著土、帶著花盆的花，都是原裝、原生態的，你就很容易養活的嘛！而這個普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉就是你去拔了隔壁鄰居家的一顆花，硬生生栽倒你自己家的花盆裡。好嘛，這個成活率怎麼樣？你自己想吧！

發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉在奶粉罐子上標註的是乳酸菌含量是多少，這是表示，發酵型工藝的乳酸菌奶粉，從生產出廠，一直到兩年的保質期之內，裡面有效活菌的含量都是這麼多。而普通工藝的乳酸菌奶粉在奶粉罐子上標註的是乳酸菌出廠時含量是多少，這是表示，普通型工藝乳酸菌奶粉只能保證出廠時，含有這麼多乳酸菌，至於在兩年的保質期內，會不會死了，死了多少，都不能保證。這就是說，發酵型工藝的乳酸菌奶粉在乳酸菌的活性上要比普通型工藝乳酸菌奶粉的活性更高，所以奶粉裡所含的活著的乳酸菌在數量上也會更高。

那麼，你又說了，就這？廢了半天勁，就這點好處嗎？

不服氣是吧！好，我接著給你說一說，發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉還有什麼好處？

發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉，要往鮮牛奶中新增菌種進行生物發酵，在特定環境下發酵成酸奶。你想呀，在這個發酵的過程中，大的東西就會被切割分解成為小的東西。你比如說，鮮牛奶中不利於寶寶腸道吸收的大塊的乳糖呀、大分子的牛奶蛋白呀，都會被切割分解為小塊的，這也就更利於小寶寶腸道對這些營養物質的分解、吸收了。在鮮牛奶發酵過程中，這些乳酸菌能將鮮牛奶中的乳糖分解，發酵過程連同部分蛋白質被水解成氨基酸和多肽，更容易被人體消化吸收了；還有一些對牛奶過敏、對蛋白質過敏的人，也會變得不易過敏。

同時，發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉不用新增任何配料，可直接做酸奶，再次發酵8-10小時後，即可成新鮮酸奶，而普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉是無法達到這個效果。

發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉是真正可以調理腸胃的好奶粉，解決寶寶便秘、腹瀉、上火、過敏、挑食、厭食、消化不良、營養不良、乳糖不耐受等等症狀。而普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉也無法達到這個效果。

發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉在營養價值和吸收率方面，更是遠遠超過普通工藝生產出來的乳酸菌奶粉。你想呀！發酵、發酵，鮮牛奶裡面的那些營養成分的分子結構都變小了，被切割分解小了，肯定是更好吸收了哦！發酵型工藝乳酸菌奶粉的吸收率超過普通工藝乳酸菌奶粉3倍以上。發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉所含的人體所需的營養素也是超過普通工藝乳酸菌奶粉3倍以上。這個怎麼理解呢？你想呀！發酵、發酵、發酵了呀！你想想那個葡萄發酵成了葡萄酒，葡萄酒裡面所含有的物質是不是就比原來的葡萄含有的物質多了呢？你看呀，在鮮牛奶發酵過程中，這些乳酸菌能將鮮牛奶中的乳糖分解，發酵過程連同部分蛋白質被水解成氨基酸和多肽，懂了吧，很明顯的多了氨基酸、多了多肽哦。看明白了吧！

好吧，寫了這麼多，你也看了這麼多，我也不知道你看沒看懂。反正我是懂了哦。最後我簡單的總結一下吧。

第一個點就是，這個發酵型工藝生產出來的這個暢點乳酸菌奶粉，確實是要比普通的嬰兒奶粉還要好，不光是營養元素豐富，還含有對咱們人體有益的乳酸菌，能調理腸道，0-100歲的人都可以喝。尤其是能解決寶寶的一些腸道消化、吸收的問題。

第二個點就是，這個發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉才是真正意義上的乳酸菌奶粉。

第三個點就是，這個發酵工藝生產出來的乳酸菌奶粉含有活性乳酸菌的數量多。

第四個點就是，這個發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉好消化、好吸收。

第五個點就是，這個發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉裡面的營養物質更豐富。

哦，對了，還有咱們說了半天的，這個文章的主題，這個發酵型工藝搞生產確實比這個普通型工藝搞生產要更麻煩一些，工序複雜一些，所以這個發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉要比這個普通型工藝生產出來的乳酸菌奶粉貴3倍以上哦！

我大概想了一下，這個生產廠家也不是傻子，要不是發酵型工藝生產出來的乳酸菌奶粉有這麼多的好處，他也不會搞這麼麻煩的工序了。

最後，想想哦，上面那個正院長總結的那三句話，能理解了嗎？想必人家一個國家級的院長，智商也不是那麼低哦。如果你還不能理解的話，那就好好這個文章看個三遍，如果看三遍不行，那就再看三遍嘛。