由於世界盃賽場被禁止賣酒，這讓世界盃轉播畫面上飲酒歡慶的畫面難以再現，但是，咱們還是可以在家裡邊看世界盃，邊喝啤酒助慶！

尤其是風味濃郁，喝一口抵得上水啤十口的精釀啤酒。

那麼問題來了，到底什麼是精釀啤酒？

精釀啤酒其實是國內的一種翻譯，在國外呢，直接叫作craft beer，直譯過來叫作手工啤酒。

美國釀造者協會（Brewers Association，簡稱BA）認為，精釀生產廠家必須要滿足下面三個特點：

產量少

：年產量＜600萬桶（乘個幾十倍就是青島的產量）。

股份獨立

：非精釀酒廠或公司機構，其佔股份不能超過25%。

傳統、創新

：啤酒的風味來源於傳統工藝或是創新原料的發酵（人工新增劑合成的風味不算）。

為什麼現在越來越多的啤酒愛好者呢，喜歡精釀啤酒呢？

在我看來呢，精釀代表了一種追求獨立自由的精神。

精釀啤酒的靈魂在於自由，它蘊含了釀酒師豐富的想象力，精心選配原料，運用不一樣的釀造工藝，這樣釀成的啤酒往往帶來擁有更加飽滿的酒體和奇妙的風味。

所以品嚐精釀的樂趣，不僅僅在於酒體本身，還有體驗釀酒師別具一格的想法。

而工業啤酒需要符合大眾口味，所以工業啤酒就是儘量淡，好讓大部分人能夠接受，好入口。而且為了量產和降低成本，工業啤酒都是固定的配方、便宜的原材料，加上標準的流程，感覺上當然大同小異。

雖然目前國產啤酒為了降低成本和適應大眾口味，生產的多是寡淡無味的“啤水”，但隨著精釀這個概念進入中國，國內也誕生了一批出眾的精釀酒廠。

像北京的牛啤堂、青島的青焰、上海的明日釀造這些國內知名的精釀啤酒廠牌，各有各的風味，引領我們走進國產精釀的新世界。

其中，我回購最多的國產精釀是：青焰啤酒，好喝不輸進口，而且更加新鮮和便宜，畢竟產自我國的啤酒之都——青島。

比如

「16°P濃香拉格啤酒」

，嚴格

遵循1516純釀法

，釀造材料中

只有水、酵母、啤酒花和麥芽，

不使用任何化學新增劑，沒有科技與狠活

。

而且，這個精釀使用的是產自法國、澳大利亞等地的成本更高的進口麥芽，發酵週期更是長達兩個月，是普通啤酒的一倍，它的原麥汁濃度高達16°P（水啤的3倍以上），所以一開蓋就能聞到濃郁的麥芽香，入口順滑，一口喝下去，它就像十口水啤的濃縮，風味豐富誘人。

作為

市場上為數不多可以買到的精釀拉格

，它用料紮實、釀造工藝複雜精確，酒體層次感豐富，絕對值得一試。

濃香拉格官方旗艦店入口

16°P高濃度拉格 精釀啤酒 德國工藝釀造

¥

169

領券

減60

京東

購買

如果你是啤酒老炮，喜歡重口味，那可以試試

「IPA精釀啤酒」

！

IPA精釀的泡沫豐富細膩，酒體金黃通透，一入口先是感受到強烈的沙口感，隨後啤酒花的苦度從喉嚨上來，由重到淡，最後轉換成麥芽的甜香，風味十足。

IPA是會讓啤酒老手一見鍾情的酒，因為它擁有苦與香的並行交織，一口入喉讓人慾罷不能

IPA官方旗艦店入口：

青焰IPA精釀啤酒 印度淡色艾爾風味 高階禮盒裝

¥

189

領券

減60

京東

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除此之外，常年

霸佔精釀圈好評榜

，被譽為“

死前必喝

”的

羅斯福10號

修道院啤酒，也受到啤酒老炮的熱烈追捧。

它的酒體飽滿，殺口感適中，入口後，口腔中充滿烘烤麥芽混合酒精的香味，那種香氣和酒精帶來的刺激感，由口腔湧入鼻腔，並遲遲不散去，胸內會有明顯的溫熱感，非常舒適，焦糖的香甜和意式濃縮般的苦融合得特別好，苦與回甘過渡也平滑自然，平衡感被非常完美地體現出來。

羅斯福酒廠坐落於比利時羅斯福鎮聖雷米修道院內，他們家的所有啤酒都由道士手工釀造，當穀物、水、酵母和酒花兒混合在一起，質地的改變、時間的配比，在釀酒罐裡產生的奇妙化學反應讓人無比期待。

這麼有趣的修道院啤酒，你不想試試麼？

修道院啤酒入口：

羅斯福（Rochefort）修道院啤酒 10號8號6號 比利時進口啤酒精釀330ml 10號6瓶裝

¥

132

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最後說一句，好久莫貪杯，微醺勝買醉。

我是 @小陳就愛吃，5年酒齡的美酒愛好者，野生調酒師，善於從口味和價效比角度給大家推薦好酒。

從你關注我的那一刻起，我宣佈——你的選酒難題被我承包了！