記者 李培樂 通訊員 胡藝萌

玫瑰餅，玫瑰花茶、玫瑰醬等，這些獨具濟南平陰特色的食品成為濟南特色的舌尖美食，正如玫瑰花散發出的沁人花香和玫瑰特有的美好花語寓意一樣，是諸多消費者情有獨鍾的網紅食品，帶動了濟南市平陰農民增收致富和縣域經濟發展。走俏市場的“網紅牌”引人注目，食品安全的“放心牌”更是讓人關心關注，食品質量有保證，是玫瑰產業發展的制勝之招兒。近年來，為保障食品安全，當地市場監管部門與行業協會和企業共育“食安之花”，打造“共享實驗室”，給這裡的玫瑰系列產品打上“放心牌”。

近日，記者來到這裡的“共享實驗室”看到，在快檢室、理化室、感官室等不同功能區內，培養箱、氣相儀器、快檢儀，以及各種試管、試劑琳琅滿目。該實驗室負責人介紹，這個由多家企業共建、共享的實驗室，為相關企業提供出廠檢測、出具檢驗報告服務，每家企業一年至少能省十萬餘元。 “共享實驗室”服務平臺不僅為企業提供檢測，還對玫瑰產業發展進行全方位服務。

目前平陰縣有玫瑰相關食品企業近50家，加入平臺的企業已有35家，這兩個數字都在不斷增長。平陰縣市場監管局工作人員介紹說，省下的錢做研發、提品質，監管部門嚴格監管，雙方聯手讓這裡的 “食安之花”開在消費者的“舌尖上”。

按照《食品安全法》要求，食品加工企業每批次產品出廠前都必須進行質量檢測，合格後才能出廠，這就要求企業自建實驗室、購買相關裝置，但在實際生產過程中，有的企業如果為了減少成本“建而不用”，出現數據造假的隱患和傾向，不僅會增加了食品安全風險，也給後續監管帶來難題。

平陰縣市場監管局綜合執法大隊趙鵬說，隨著平陰玫瑰市場知名度不斷提升、相關企業數量不斷增加，市場監管部門聯合縣綜合檢驗檢測中心、高質標準化研究院（山東）及濟南科卉玫瑰生物科技有限公司，在省市市場監管局大力支援和指導下首創平陰縣質檢研發共享平臺。該平臺如果檢測發現企業的產品質量存在問題，可以利用平臺共建方濟南科卉玫瑰生物科技有限公司與中國農科院提供的技術支撐，和高質標準化研究院（山東）有限公司的資源，邀請相關方面專家對企業產品執行會診，找出病根，及時消除質量隱患。

“有些企業把所有實驗裝置都送到平臺，企業不再保留實驗室，出廠檢測全部在這裡完成；有些企業廠內保留著實驗室，一些批次多、加急的檢測則交給‘共享實驗室’完成。”趙鵬介紹，加入平臺的企業只需每年共同承擔實驗室建設運營成本。家門口的“共享實驗室”速度快、費用低，對推動產品儘快流入市場作用顯著。

“最明顯的改變就是，中小企業今後不用再一家家配建各自的產品檢驗實驗室了。”說起在質檢研發領域推出共享平臺這項改革的初衷，平陰縣市場監督管理局主要負責人表示，推出這項改革，在提高監管效率的同時，旨在降低中小企業執行成本，為企業減負，鼓勵企業把省出的費用更多投入到技術創新和產品研發中去，加快中小企業發展步伐。以“共享實驗室”為代表的質檢研發共享平臺，做好服務之餘更能健全監管機制，避免企業弄虛作假，督促企業嚴格遵守流程、保障品質，助推平陰玫瑰產業高效發展。

新聞線索報料通道：應用市場下載“齊魯壹點”APP，或搜尋微信小程式“齊魯壹點”，全省600位記者線上等你來報料！