最近連著下了好幾天雨了，而且是陣雨一會下一會不下讓人心煩，但是下雨天絲毫不能減少我去吃好吃的的熱情，

天氣不好就要吃得好

。

這幾天我吃了燒烤、小火鍋、蟹肉煲、蝦肉煲，都超級好吃！今天忽然感覺不舒服，感覺自己要被膩死了，趕緊做了2道清淡的小菜，解解膩。下

面分享給大家這2道清淡的夏日小炒菜，好吃不上火，營養又美味，你會做嗎？

清炒蘆筍

材料：蘆筍、鹽、蒜末、油

做法：

蘆筍清洗乾淨，去掉根部，切成小段

鍋裡燒水，水開之後加一點點鹽把蘆筍焯一分鐘

一分鐘後撈出蘆筍，然後用涼水衝一衝

把鍋燒熱，到一點點油，油溫5成熱的時候下蒜末

炒出蒜香之後下蘆筍，加點鹽，翻炒均勻就可以出鍋啦

蘆筍最好的食用時間是春季，因為

春天的時候蘆筍生出嫩芽，特別鮮嫩美味

。現在普通蔬菜水果一年四季都可以買到了，早上去市場的時候看到了就買了一小把。夏天在北方新鮮蘆筍可能貴一點，一般8到10塊錢一斤，在南方就比較便宜了，3、4塊錢一斤。

鮮嫩的蘆筍營養豐富又美味，

夏天吃一點有清熱利尿的效果，能預防上火

。而且蘆筍對孕媽媽也很有好處

，因為蘆筍中的葉酸比較多，有助於寶寶的大腦發育

。

我們選蘆筍的時候，首先要看外形，

選比較直、筍尖的花苞緊實、表面鮮亮的

。然後看它脆不脆，

選擇比較脆，一掰就斷的比較新鮮

。

黃瓜炒雞蛋

材料：雞蛋2個，黃瓜1根，胡蘿蔔半根，鹽、蒜適量

做法：

雞蛋打在碗裡，加一點水、一點點鹽攪拌均勻，黃瓜、胡蘿蔔、蒜切片，

黃瓜片放進小盆裡，撒點鹽，抓勻醃幾分鐘

把鍋燒熱，到一點油，油溫5成熱的時候倒入雞蛋，快速翻炒至定性後盛出備用

鍋裡再到一點有，倒入蒜片炒出香味

倒入胡蘿蔔，翻炒1分鐘

倒入黃瓜翻炒均勻

倒入雞蛋翻炒均勻，加點鹽調味就可以出鍋啦

不得不說黃瓜炒雞蛋也是有一定技術含量的，

黃瓜先用鹽醃幾分鐘更容易入味，而且胡蘿蔔不好熟所以要先炒。

夏天還是比較適合清點的小菜呀，天氣炎熱，小心油膩的食物吃多了上火喲。你那裡下雨了嗎？你都喜歡什麼小炒菜呢？歡迎在評論區留言，歡迎點贊、轉發、關注、收藏，謝謝支援！