俗話說“十病九寒”，中醫上也有“百病寒為先”之說，許多疾病都由“寒”引起，如果你經常手腳冰涼、夜尿多、易腰疼，那就說明你身體裡面有寒氣。體內有寒氣的原因有很多，比如無節制地熬夜、缺少體力活動、過分貪涼飲冷，都是引起寒邪入侵的重要因素。

所以在冬季最重要的事情就是保暖了，除了必要的身體外在保暖之外，還得注重由內而外的調理，從飲食方面，正所謂“養生不排寒，一切都白談”，蓉兒今兒為大家分享3種食物，建議隔三差五吃，或有助於寒氣一掃而光。

1、薑糖膏

食材：懷姜2斤、姜渣100克、枸杞80克、紅糖1000克、紅棗160克 蜂蜜200克

1、懷姜2斤，先清洗乾淨，不用刮皮，洗好後切片；

2、加清水打成泥，倒出來後用細的濾網再過濾一遍，殘渣用鏟子按壓出裡面的薑汁；，全部過濾好後就可以了；

3、接著我們來準備姜渣100克、枸杞80克、紅糖1000克、紅棗160克、蜂蜜200克；

4、紅棗和枸杞加水把表面的灰塵洗一洗，紅棗需要剪開去核，全部處理好後和枸杞一起倒入料理機中，加50克薑汁打成泥；倒出來後我們可以開始熬糖了，除了蜂蜜以外，我們把準備好的食材全部倒入鍋中，薑汁也倒進來；

5、接著開中小火熬煮，大約熬煮45分鐘就差不多了，當用鏟子推動鍋裡的時候會有阻滯感，這時候就可以關火了，薑糖膏就熬好了；

6、薑糖膏也晾涼到50℃了，再來200克蜂蜜，拌勻後就可以了，然後倒入玻璃罐子裡，裝到八九分滿就可以，然後迅速擰緊瓶蓋，倒扣排除空氣，徹底涼透後放冰箱冷藏儲存。

每天早上用無水無油的勺子舀一勺沖水喝，既能驅寒暖胃，還能益氣養顏。

2、羊肉

推薦食譜【羊肉餃子】

食材：

餃子皮：500克中筋麵粉 3克鹽 240克清水

餃子餡兒：1斤羊肉 1小顆白菜 1根大蔥 薑末 鹽 生抽 老抽 雞精 胡椒粉 五香粉 150克花椒水 2大勺熱油

1、先來揉麵，500克中筋麵粉、3克鹽、240克清水，攪拌成絮狀後下手揉麵，基本的揉成型後先醒面20分鐘，再來揉就比較的容易了，很容易就揉光滑了，最後醒面1個小時。

2、接著準備餡兒，白菜一小顆 ，只要葉子部分，切碎，再來1根大蔥，切成蔥花。

3、接著準備1斤羊肉，切成小丁後再剁成肉餡兒，剁好後開始調味兒，薑末、鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、五香粉，再來150克花椒水攪拌均勻 ，朝著一個方向攪拌上勁兒，花椒水全部吸收進去後，再把蔥花，白菜，在淋上2大勺熱油，拌勻後我們的餃子餡兒就調好了。

4、麵糰兒醒好了我們來做餃子皮，從中間搓個洞後轉幾圈，掰開後分成兩份，另一份用保鮮膜包起來防止風乾，先把麵糰兒搓長搓細，然後分成小面劑，一份可以分成30個，撒點乾麵粉後滾一滾，接著把另一份也同樣的搓長後分成小面劑子，同樣的操作，全部做好後先用手掌壓扁。

5、再撒點乾麵粉後開始擀餃子皮，擀成中間厚邊緣薄的圓形就可以了，接著開始包餃子；

6、餃子全部包好後就可以燒水煮了，吃不完的餃子現在就可以放冰箱冷凍起來，下次吃的時候直接拿出來煮就行了，燒水的時候加一勺鹽，防止餃子粘連，水開後下餃子，用鍋鏟撥動撥動防止粘鍋，煮開後點三次水，直到餃子全部煮到飄起來，圓鼓鼓的就熟了。

7、出鍋，裝入盤裡後就可以開動了。

3、蘿蔔乾

食材：

蘿蔔7。5斤、鹽100克、白酒1勺、花椒粉適量、辣椒麵適量、辣椒油2勺、白芝麻2把

1、7斤半的蘿蔔，洗淨後不用削皮，先把蘿蔔根切掉，然後先切片，再切條，全部切好後都裝起來，加100克鹽翻拌均勻後醃製過夜；第二天我們再來看，蘿蔔裡面出了好多的水，準備好一個可以濾水的紗布，這時候把蘿蔔全部放上來；

2、包起來後就可以了開始壓蘿蔔了，找一個比較重的東西直接壓在蘿蔔上，利用這種方法把蘿蔔裡面剩餘的水全部壓出來；

3、兩天左右蘿蔔都完全蔫了，也變軟了，取出來裝到一個大一點的盆中開始調味兒，鹽、雞精、五香粉、白糖、花椒粉、紅紅的辣椒麵，再來兩勺辣椒油和2把熟的白芝麻，帶上手套後直接上手抓拌均勻，最後再加1勺白酒，拌勻後就可以開吃啦

顏色紅紅的也好看，吃不完的裝進罐子密封儲存，罐子一定要是無水無油的，裝好後擰緊蓋子這樣放一年都不會壞。

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