隨著社會的發展以及

醫療水平

的提高，人們的壽命也變得越來越長。近些年世界衛生組織公佈了全國人均壽命排名，日本居然位列第一，達到了人均84歲左右的程度，而我國僅僅

排在53名

，人均壽命更是僅僅只有76歲。

但令人驚奇的是大部分日本人並不喜歡運動，然而這個國家卻又是全球最長壽的國家，這主要和日本人的

飲食習慣

有著一定的聯絡。首先就是日本人喜歡吃“涼”的東西，這中國人的飲食方式

截然不同

。中國人吃飯講究趁熱，很多食物更是和“熱”這個詞有著密切的聯絡。

但過燙的食物往往會對人的食道產生一定的損害，長此以往會導致食道癌的

發病機率

上升。我們的口腔最多隻能承受六十度的高溫，但很多剛出鍋的食物都要比這個溫度更高，這些食物很容易將我們食道的黏膜破壞掉，最終

引發癌症

。

而日本這個國家普遍

喜歡吃冷食

，這是因為日本的飯菜裡除了主食外，還會加入一些配菜，這些東西如果加熱的話就會使得味道變得想到那個奇怪，同時也會導致

營養流失

，因此日本人吃的東西普遍都是涼的，這點其實對我們人體是有利的。

我國很多人都喜歡咋做飯的時候多做一些，這樣就可以留到下一次或者第二天吃，

不但省錢還省事

。但這樣的舉動往往會帶來一些健康隱患，營養流失還算是比較輕微的，真正嚴重的是這些飯菜往往會滋生一些細菌，甚至可能會

出現致癌物。

而日本料理則比較講究

食材原味

，為了達到這麼目的，日本人在挑選食材的時候是

比較嚴格

和細心的，他們往往只會買當天使用的食材，很少囤積食材。加上他們的料理會盡可能降低熱量，這也是一種健康的飲食方式。

隨著經濟的發展，大量

西方快餐

湧入到中國，中國人的飲食也受到了一定的影響，這些西方快餐雖然製作方便，但對人的健康影響卻十分嚴重。因為這些西方快餐都是

高熱量、高油脂

的食物，這些食物長期食用都容易導致高血壓等疾病的爆發。

另外我國自身的烹飪方式大都是

爆炒、煎炸

，這些方式很容易讓食物產生致癌物質。而日本人的烹飪方式相對就更健康了，他們習慣以蒸煮為主，這些方式能夠更全面的保留食物的

營養元素

，同時日本人也比較少用味精等調味料。

日本人的料理普遍

比較清淡

，對於鹽油等物質也新增的比較少，這對於人體健康都是有利的。而中國大部分地區的菜都

比較重口

，包括魯菜、湘菜、川菜等，迥然不同的菜式導致雙方的壽命長度產生了明顯差異。

除此之外中國人的

飲食結構

也不均衡，中國人大都喜歡吃紅肉，雖然在口感上紅肉更強，但卻比白肉的脂肪含量要高很多。其次就是維生素攝入較少，中國人的膳食結構搭配不均衡，飯後水果這種情況比較少，導致維生素攝入不足。另外中國人的奶類食物攝入不足，導致蛋白質等物質也

比較缺乏。

而在日本最受歡迎的肉類都是白肉，日本人

喜歡吃海

鮮，加上這個國家四面環海，海鮮資源也

相當豐富

。深海魚在日本人餐桌上也比較常見，這些魚類都是高蛋白的食物，加上脂肪含量比較低，因此對於人體都是有利的。

日本人對於食物

營養搭配

比較注重，早在幾十年前日本國內就提倡每天吃三十種食材，這種飲食方式對人體健康有利。而且日本從小學開始就培養孩子們的

健康飲食習慣，

哪怕是這些孩子長大了之後也會保持良好的飲食習慣。

雖然日本人每天要食用的食材比較多，但他們在分量上卻做到了

嚴格控制

。這樣的方式不但讓他們能夠攝入各種營養，同時又不會因為攝入過多的食物增加胃部的負擔，這對於人的內臟也是一種良好的

保護方式。

我國大部分家庭在準備食物的時候都是儘可能

往多了做

，導致人在食用的時候會攝入大量的食物。但因為人體所需要的營養是有一定限制的，如果超出就只能轉換成脂肪

儲存起來，

導致肥胖的人群數量越來越多。

總結：綜合來說一個民族的

飲食方式

會對健康產生比較大的影響，想要讓自己變得更加長壽，除了保持運動的習慣外，也需要

合理飲食

。