陳大哥今年45歲，在一家網際網路公司上班，壓力大，應酬多，有時候為了趕方案，連續幾個通宵。在去年公司體檢的時候，發現血糖都有點高，這可把他嚇壞了。

在一次和朋友聊天間，他聽朋友說燕麥有營養，經常吃點燕麥，有利於降血糖、降血壓，於是馬上囤購了大量燕麥，每天吃一到兩次，有的時候達到四次，就希望透過多吃燕麥來改善血糖和血壓值。

可是三個月過後，他發現血糖不但沒有降，反而有點上升的趨勢，他感到非常奇怪。不是說吃燕麥可以降三高，對心腦血管疾病好嗎？怎麼自己吃了幾個月，反而還加重了呢？

那麼，燕麥到底是好還是不好呢？

燕麥在我國有著2000多年的歷史，最早是出現在戰國時期。據現代醫學證實，燕麥營養豐富，是一種養生佳品，含有澱粉、膳食纖維、燕麥蒽醯胺、蛋白質、燕麥皂苷、β-葡聚糖等營養物質。其中β-葡聚糖，這種物質有輔助降血脂、降血糖、降血壓等作用。

現在社會，很多食物都冠上了“網紅”的標籤，而燕麥也是其中之一，網上流傳著燕麥可以減肥、可以降脂、降血糖、降血壓。很多養生的朋友，包括老人都爭相購買，燕麥一度成為最健康的飲食潮流，還流行著這樣一句話“五穀雜糧，燕麥稱王”。就連一些專家在線上和線下科普中都無不稱讚燕麥，都呼籲大家在日常生活中可以多吃燕麥，或者用燕麥來代替主食。

大家都知道，原生態的燕麥含糖量低，熱量也低，含有各種纖維、蛋白質、氨基酸等，而且燕麥中含有大量的β-葡聚糖，經常吃點燕麥，可以幫助身體補充營養，有利於延緩餐後血糖值，有利於降低血糖。

可是，為什麼有的人吃了一段時間的燕麥之後，血糖不但沒有降，反而還升高了呢？

燕麥確實營養豐富，對人體也有利，但是很多商家都打著健康養生的旗號 ，把燕麥加工，加入了一些新增劑，這樣的燕麥不是原生態的，吃多了不利於降血糖，對身體百害而無一利。比如說，最近網路上的比較火爆的燕麥片，不是純燕麥，而是添加了小麥、玉米、大米、油、糖等其他新增劑，屬於膨化燕麥片，有的還稱為穀物脆片。這種燕麥片吃多了不利於降血糖，反而會使血糖越來越高。

還有一些人為了方便，尤其是一些中老年人，喜歡食用燕麥粉，用開水沖泡，直接食用即可，不僅可以增加飽腹感，還能獲取營養。不過，燕麥粉中的升糖指數很高，高達83，所以經常吃燕麥粉，對於降血糖也是不利的。

那麼，如何選擇燕麥呢？又如何做，才能有利於降血糖呢？

大家在選擇燕麥時，最好是選擇原生態的，不加任何新增劑的燕麥 這樣的燕麥是天然的養生佳品，大家可以放心食用。

大家在吃燕麥的時候，最好選擇與大米一起做成燕麥米飯一起吃，或者和著白麵做成燕麥饅頭、燕麥包子等。在這裡不推薦大家直接沖服食用，或者煮粥食用。因為煮得太爛，一方面營養快速被吸收，另外一方面不用咀嚼，直接進入腸道，容易使餐後血糖升高。

市場上的燕麥品種繁多，如何選擇上好的燕麥呢？兩個小妙招，教你買上好燕麥！

1、看商標，在選擇燕麥的時候，要看好商標，有燕麥片、麥片 這兩種雖然只有一個字的區別，但是兩種不同的東西，效果也不一樣；

2、看配料，在選擇燕麥時要選擇原味的，可以看看配料表中，有沒有新增劑，比如說白砂糖、植脂末等，有新增劑的燕麥，就不要購買了。

當然，想要在生活中透過食療來降血糖，穩定血壓，保養身體，可以多看一些書籍，比如這本《百病食療大全》，都是科學的食療方法，值得參考。

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注：圖片來自網路