之前講過參加酒局時，對酒桌禮儀的瞭解會讓你在宴會上對各種情況應對自如。除此之外，對一些細節的把握不但可以表現你對酒桌上其他人的尊重，也會相應得到他人的尊重。

除了上篇文章講到的關於喝酒的規矩和禮儀之外，吃飯是酒桌上的第二大事。我們今天講講在酒局中，吃飯需要注意那些事項。

首先是點菜，如果你是客人，則不應該直接跟服務員吆喝或指點，靜待主人點菜即可。如果客人有忌口或喜好，可以低調點說給主人聽。

如果你是主人，則應該最先詢問好客人的需求，儘量滿足客人的一些需求，但點菜還是應當以自己拿主意為主。此處要注意：儘量不點或者少點吃的時候需要用手抓的菜品，比如手扒海鮮、大骨頭、手抓肉等。這樣的菜如果點多了，不但耽誤敬酒，還容易讓客人很狼狽。

酒局伊始，自然是以主陪帶酒為訊號。而主陪帶酒，通常是在冷盤上齊之後開始的。主陪觀察每個人都落座、杯中有酒，便會開始帶第一杯酒。

帶完第一杯酒後，主陪會開始轉動圓盤，或請主賓動筷，此時吃飯的環節就正式開始了。

這裡要注意，主陪帶酒、歡迎時應當言簡意賅，不宜讓客人等太久。

這之後會進入源源不斷的上菜環節，每一道菜上來的時候，主陪或副陪通常會把它轉到主賓的位置，請客人先吃。注意，大多數地方，轉菜的方向都是順時針。

在桌上輪盤轉動的時候，夾菜是不禮貌的。但如果剛上來的菜，主賓還沒吃過，又恰巧停在你面前，則不必太客氣，可以直接吃。

如果酒桌上沒有公筷，最好不要用自己的筷子給別人夾菜，而是多轉動圓桌，把客人喜歡的菜品轉給客人。

在給自己夾菜的時候，最好讓夾到的食物在自己的餐具裡過渡一下，這樣可以避免讓自己吃飯的樣子看起來過於急切。

除了以上這些以外，就是一些我們在家吃飯同樣要注意的禮儀細節了，比如不要攪動桌上的菜、咀嚼時緊閉雙唇、不要邊嚼邊說話、腰背挺直等等，就不過多闡述了。