超市袋裝豆乾是怎麼做的

今日導讀：什麼樣的豆腐乾可以買，什麼樣的不行！

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今天我們來分享一個比較有意思的豆製品食材！它烹調出來的美食，帶有淡淡香氣。可以和蔬菜的梗與肉片相結合，炒出來的菜，噴香，帶有淡淡香味還比較下飯。沒錯它就是永康幹，也可以叫豆乾。地方不同，叫法也不會相同的。這種食材也可以和臘肉炒在一起也是比較好吃的。而且永康豆乾是用鹽滷豆腐，烘烤而成！所以自身也帶有香味。

在你不知道吃什麼的時候。就可以試試看吃吃它，但是其他的香乾也可以，因為鑑別方法都是差不多的，那麼什麼樣的香乾不可以買呢？讓我們帶著這個疑問接著慢慢往下看！我們一步一步來分析，為什麼？

究竟什麼樣的永康幹或者豆乾不能買呢？

1。在超市或者在菜市場挑選的時候遇到發軟的不買

永康幹或者豆乾一類的，在它完成到市場進行售賣的時候，首先是絕對保證沒問題是好的，然後賣家老闆進行維護售賣。在維護過程中，它的新鮮程度會隨之減低。如果老闆儲存不當就會發酸，變軟。

那麼如何判斷呢？前面也說了，如果是變軟的，我們先用手捏，如果一點彈性都沒有，一捏就碎了，那說明這個也是放的很久的了。還有一個角度就是軟的永康幹，或者香乾。你炒好之後，吃去的時候，口感也會不同，就如吃麵粉一般。又散又粉，一點都不好吃。

2。永康幹採用傳統烘烤的方式，自身會帶有淡淡的香味，沒有香味的不買。

嗅覺一定是，我們難判斷事物的一個標準。那麼我們鑑別的時候一定要用上。對於永康幹來說，它的表面會是有一股淡淡的煙火味，畢竟是烤的嘛。如果是茶香乾，那麼表面就會有一層淡淡的茶香味，如果是豆腐乾，那麼就是豆香味。但是絕大多數的商家，都是放在冰箱裡的，然後你去聞的時候，就不是很好鑑別了。畢竟冰過的東西，都是很難判斷，氣味比較難以分辨，所以就要用到接下來這條了！

3。再摸豆乾表面，是否有白色泥狀或者粘液狀的不買

這個情況一般不會發生在，剛買來的豆乾身上，因為這是放了很長時間，都有可能已經發酸，發臭的情況。多數都是發生在擋在冰箱裡的，長時間的存放，沒有清洗。然後它們的比那面就會有這些定西了。但是人家賣的不會這麼嚴重，有些賣家會把，有粘液的豆乾清洗乾淨，然後再擦乾，在賣。所以我們在買的時候，一定要用乾燥的手指去觸碰，然後自己感覺一下有沒有粘液的存在，一般新鮮的豆乾表面都是很乾的。

總結

這三不買的要領記住了之後，就不會出現買到不好的豆乾啦，這就是我的見解，在這分享給大家，要是大家有更好的鑑別方法，歡迎在評論區的留言。

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